北厂又称北酒厂，是五个厂当中最后一个开张的，规模也是最小的，其实就是个作坊。厂臣是大波玲，实际上就是在朱和墭的直接控制下。目前的产品是甘蔗酒和特级白糖......甘蔗酒就是甘蔗渣酿造的酒，朗姆酒就是一种甘蔗酒。而特级白糖则是脱色工艺更高明——不是用黄泥浆，而是用石灰和硫磺熏蒸进行脱色的白糖，没有一点杂色，晶莹剔透，非常好看。

可别小看这两样东西，那可是朱和墭用来整合揭阳县底下的乡都和宗族的拳头产品！
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