劈柴，有人在甑旁拨弄着米饭，有人负责曲汁过滤到米饭中去，并把发酵醪拌匀的操作。

还有两人正在负责酒的过滤，还有一人拿着勺子，大概是要把酒液装入酒瓮。下面是发酵用的大酒缸，都安放在酒垆之中。酒的过滤是用绢袋，并用手挤干。

过滤后的酒放入小口瓮内，进一步陈酿。整个酒坊内忙的热火朝天，两个老酿酒师还时不时指点下这些年轻人。

冯立擦了擦汗来到霍东身边，霍东道：“人手不够从孙建哪里再调些，酿酒这件事很重要，你掌握好大局就行，不必事事亲为。”

冯立引着霍东来到存放酿好的地方。放酒处的房内没有多少光亮，里面很凉爽，冯立舀出一些让霍东尝一尝，霍东喝了一口约十五度左右。

“找些木匠，多做些密封木桶，这样放便运输储存，过段时间我还需要这些木匠做些东西。”

冯立把事情一一记下，现在他掌管着霍东在北屈开的鸿宾楼、酒坊，管的事情越来越多。
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