边回过头说道：“我老家管这种阉割过的猪叫做循肥，有些地方叫豚，没阉割过的，叫做刚鬣，有些地方叫做豕……”

刘盈微微点头，他那个还没有出生的欧豆豆，有一个后代叫做彘，也就是野猪……

这一时期猪的地位很高，在经济不发达的年代里，养猪的成本要高过牛羊，所以礼记中明文规定，猪牛羊同时烹煮后，被称为‘太牢’，是至高无上的天子才能享用的食物。

像什么古人不吃猪肉，是因为不知道如何给猪‘去势’，故而猪肉一股子腥臭味之类的事情。

听听就算了。

阉割牲畜的技术，早在商朝时期就已经有了。

古人不是不吃猪肉，而是魏晋之后，直到苏东坡写出了《猪肉颂》之前，在这几百年的时间内，人们吃猪肉和吃羊肉相比逊色了不少。

归其原因，无过是魏晋之后，五胡乱华，胡人大量融入中原，也带来了他们吃羊的饮食习惯。

但更深层的原因，则是猪的养殖环境较差。

这一时期的很多人家，家里都会有一种名曰‘圂’的建筑，上面是厕所，下面是猪圈，一点都不浪费……

但这也是没办法的事情，毕竟生产力低下，人类养殖牲畜的目的，就是为了获取蛋白质……嗯，就是吃肉。

所以凡是被人类盯上并驯化的野生动物，至少是不能以肉作为主食的动物。

鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、马……林林总总，都是这样。

嗯，比如后世里某些小女生养在大学寝室的荷兰鼠，或者说荷兰猪，就是南美人驯化后用来食用的。

而中国人在宋明之后开始大量养猪，其实也不全是馋人家身子，更多的是想要猪粪。

毕竟没有化肥的年代，庄稼一枝花，全凭粪当家。

猪不挑食，而且能吃能拉，属实是农民的心头宝！

刘盈早就听说过，一直到了改开之前，在乡下养殖种猪、能繁母猪，以及售卖小猪的都是分属不同行当，而且壁垒森严。

《母猪的产后护理》《种猪的繁殖技巧》这些技术，更是传男不传女，是一个家族赖以生存的看家本领！

刘盈之所以撺掇着吕雉去集市上买点鸡鸭猪羊回来自己养，其实是想要推广另外一项技术。

堆肥。

这是在这个年代里，至少能够增产两成以上的手段。

只是他人微言轻的，即便是能说的头头是道，但要向古人解释粪便发酵产生热量，把庄稼烫死，而不是粪便有毒，把秧苗毒死……

额，还是眼见为实吧。

更何况他还有个小心思，那就是颍川郡在之后的很多年，并不是汉王朝的直接管辖，而是归属于韩王。

准确地说，是韩王信这个二五仔的封地。

农业时代里，有粮就有兵，有兵底气就足。

为了将来削藩顺利，他只想让这里的人知
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