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当米饭快要蒸好时，放在米饭里一起蒸的腊鱼和腊肉散发出浓郁的咸香，惹得豆豆围着锅台不停地转悠。

自从过年在方奶奶家吃过两次腊鱼腊肉，小家伙就特别爱吃腊味。

吃过午饭，林麦要去黑市大采购，为明天的早点生意做准备，问豆豆去不去。

豆豆要找小朋友玩，林麦便一个人挑着担子去了黑市，想一次性把卖水饺所需的食材和调料全都买回来。https://

刚刚过完元宵，黑市并不活跃，但是物价回落得厉害，面粉、大米都不贵，只比国营粮油店的价格贵两成。

可是国营粮油店卖的米面大多是陈米陈面，人家这是新米新面，价格贵两成也能接受。

不过在四美镇找乡亲们买新米新面比在黑市上便宜，和城里国营粮油店的价格差不多。

林麦打算以后生意做大了，就从乡下大批量地采购新米新面和油，可以降低成本。

现在街头卖水饺属于小打小闹，不适合从乡下大批量地买新米新面。

江城气候潮湿，一次性进他个上千斤的面粉，只怕还没用到一半，剩下的面粉就已经受潮变质不能吃了。

本来想节约成本，结果变成了提高成本。

买了面粉和各种调料，林麦想买点水饺必备的紫菜和虾皮。

虾皮好买，作为千湖之省的湖省，河鲜丰富。

有的农村娃夏天会抓不少小虾米晒干成虾皮，卖给黑市二道贩子换几个小钱。

黑市上随处可见物美价廉的虾皮。

可是在这计划经济的年代，交通运输落后，沿海稀松平常的紫菜在江城难觅芳踪。

林麦在黑市上逛了几圈都没有发现谁有紫菜卖，只得作罢。

包水饺猪肉不可少。

可是农户们在年前就把猪给杀了卖了高价，年后黑市上几乎看不见卖猪肉的。

林麦于是在票贩子手上买了不少肉票，去国营菜场买猪肉。

过完年，哪怕城里人的消费也急剧下滑，这个点国营菜场居然还有板油卖。

板油在这个年代可是好东西。

板油可以炼猪油，猪油炒饭炒菜都很香，还特别解馋。

而且猪油经放，放半年都不会坏。

机会难得，林麦买了五斤上好的板油，三斤前腿肉、半斤后腿肉和几根猪大骨。

从国营菜场出来，林麦又特意绕道去了五金店，给豆豆配了院子和大门的钥匙这才回了家。

以后她不在家时，豆豆在外面玩累了，或者玩渴了，可以自己开门回家休息、喝水。

做水饺卖要熬大骨汤，还得现做现卖，就得用到煤炉子。

如果用柴炉子得不停地加柴，会很麻烦，用煤炉子就没有这个缺点。

回到家里，把买回的东西归置好，
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