的。”
“这就是最好的酒花了!”老板眼睛一瞪,抓起一把,激动道:“你看看,都是西北产的,跟葡萄产地一样,光照足,味道够,没有比这个再好的了,我卖的啤酒都是用这个酒花。”
丁闯见他激动的样子有点想笑,如果说有人天生自带喜感,他就是,不说话长的很好,说话时眉毛末端会向下垂,也就是俗称的八字眉,说话声音越大,眉毛垂的越多,如果有机会上春晚,他说话时的表情就能评选二等奖。
抬手从他手中拿过一个酒花,简洁道:“公的!”
寥寥两个字。
老板脸上表情全无,酒花分为公母,也就是雌雄,雌花用来酿酒,雄花最大作用就是给雌性授粉,之后就应该扔掉,两种长的很像,一般人分辨不出来。
尴尬道:“老弟,内行啊,得,今天算我认栽,等着……”
之所以掺在一起卖,当然是让客人酿酒时纯度不够,让客人误以为不成功,多来这里买酒。
很快,走进一旁的门里,又拎出一个袋子:“这次没错了,你看吧,能找出一个公的,我店免费送给你。”
“没看出来,懂得还挺多,呵呵。”
丁闯随意看了眼,里面确实都是雌花,想了想又问道:“还有别的嘛?”
“不满意?”老板极其认真道:“没了,都在这,我看你懂得多,其他几种都没拿出来,这个是最好的,味道足。”
酒花的最大作用是变苦,与麦子中的糖分中和,如果不放酒花啤酒会很甜,喝不进去。
“不是味道足,我的意思是有没有凤味酒花?”这是丁闯刚刚想到的,单纯的啤酒不容易打开市场,如果让啤酒的味道发生改变,则容易突破,毕竟现在市内还没有。
“凤味儿酒花?什么意思?”
老板有点懵,摇摇头:“没听过。”
“就是国外的,比如米国的、南半球的……就是有没有进口酒花?”
老板白了他一眼,崩溃道:“进口酒花就进口酒花,还凤味儿的,我还在想,我郑青树喝啤酒十几年,竟然还有没听过的新词,没有,其实国外的酒花未必有咱们的好,近些年来有人盲目追求外国啤酒,说白了,不过是国内啤酒厂一味追求效益,不好好做罢了,如果舍得用料,味道都一样。”
确实,国内本来能做出味道一样的啤酒,但效益当先,也就失去品质。
“厄……”
丁闯看他说的头头是道,犹豫片刻还是解释道:“凤味酒花是进口,但不代表进口的就是凤味儿酒花,简单的说,就是其他味道。”
“米国有的酒花可以酿出橙子味、芒果味啤酒。”
“鹰国有种酒花可以酿出草的味道。”
“还有其他国家可以酿出清香、花香,很多味儿。”
“酒花确实一样,但是有句话你应该听过:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,地域不同,酿出的味道确实不一样。”
当他说完,
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