刨除不能让外人随意参观的敏感区域，许远带着二人，重点去了庄园后山的养殖场，带他们看了专门的养牛场、养猪场与养鸡场。

特别是那300多头从现代社会带过来的大奶牛，平均每头每天产奶30升，一天就是近万升，除少部分会加工成奶粉，大部分会被庄民们喝掉。

许远还给他们科普了喝牛奶的好处。

“牛奶里含有丰富的蛋白质，易于被人体消化吸收，多喝牛奶，可增加人体的抵抗力，减少生病，还可以补钙利于生长发育，以及滋补养颜、延年益寿的效果，带来的好处非常之多，我庄里有个统计数据，凡是6到10岁的孩子，持续喝牛奶两年以上，平均身高比庄外孩子高三寸，体重多五斤，生病更少，早夭人数为零，效果非常好。”

“牛奶竟如此神奇？”

方以智吃了一惊：“许兄所说当真无误？”

方承修也心动了，问：“这牛奶老人也能喝么，真能延年益寿？”

“当然，全都有数据作为证明。”

许远笑了笑道：“二位试想，那刚出生的婴儿，和刚出生的小牛，消化能力弱，无法进食其他食物，只能以母乳为食，若是母乳之中，不包含所需的全部营养，婴儿如何长大，小牛如何长的健硕？牛奶，就是这世间最营养之物，没什么食物能比得上。”

“言之有理。”

方以智点点头，哪怕是根据常识去理解，也觉得确实很有道理。

方承修则老眼一转，他决定，要喝一段时间的牛奶，试试看到底有没有效果。

走进养猪场中。

看到猪圈划分成了多个区域，每块区域内，都养了品种不一样的猪（品种不同，抵抗力不同，能避免爆发疫病全部中招），连浑身乌黑獠牙凶悍的野猪都有，全部加起来得有四五千头，喏喏喏的声音不绝于耳。

“许兄，贵庄养如此之多的猪，一天得吃多少猪食？我看到有些猪食里，除了玉米，还有一部分是煮熟的小麦，如今粮食稀缺，人吃的粮食都不够，为何拿出这么好的粮食来喂猪？”

方以智提出他的问题，感到实在理解不能。

如果把这些猪食里的粮食，拿去赈济灾民，不知能救多少的人？

“这些不过是去年吃不完，剩余下来的陈粮而已，口感味道不是很好，要么拿来酿酒，要么用于饲料，不会长期积攒下去，一般是两年内就用光，我可是知道，有不少地主的粮仓里，不仅有三年的陈粮，连五年、十年的存粮都有，早就腐烂变质没法吃了，彻底的浪费掉了。”

“如果拿来养猪，大概三斤多的粮食，可以换来1斤猪肉，但这一斤猪肉具有的能量，大概相当于两斤粮食，即用陈粮换猪肉，实际损耗只有三分之一而已，况且猪肉营养价值更高，吃了不仅能降低粮食消耗，还让人更有力气，能明显提高工作效率，综合来看，吃肉一点都不亏，道理跟庄里大量榨油，提高食用油的消耗一样，我们每生产1斤油，也可降低2斤粮食消耗，因为油的营养也高。”

“实际上，虽然许家庄每年只种三千多亩小麦和三千多亩水稻，收获米麦约7万石（1石=125斤），但许家庄上万丁口，只消耗了3
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