美的做出芙蓉肉，他笑着擦了擦脸上的汗水，正想在凌云跟前卖弄一下，可还没开口，就听美女主持人接着又喊道。

“请挑战双方交换制作好的菜品，并在一小时内还原出来。”

听了这话，别说孟长云了，所有选手那都是愣愣的站在原地，如遭雷击啊。

此刻孟长云露出苦笑。

“呵呵，之前在比赛的时候给你们出过互换食材的考题，没想到今天来了个升级版的，我从评委变成考生了。”

他说完就准备去换菜，凌云却伸手拦住了他。

“接下来……还是我来做吧。”

两人四目相接，眼神中各种复杂之色一闪而逝。

孟长云知道，凌云并不完全信任他，虽然表面上是以客气恭敬为理由。

不过为了顾全大局，他还是点点头。

对凌云而言，先不说信任不信任，胖子孤注一掷，自己得拼尽全力，不管输赢，那都得自己上，命运得握在自己手里。

他端着餐盘走到了16号选手对面。

“华夏，孟长云，芙蓉肉，请指教。”

“越国，史锐，甘蔗虾，请指教。”

凌云一愣，他没想到对方这个越国人竟然普通话说的比自己还溜？

“呵呵，不要意外，我虽然代表的是越国，但也是华裔，当然，我不会和你客气的。”

史锐笑着和凌云握了握手，凌云也笑着朝他点点头。

“加油。”

两人互换菜品离开，可刚走，史锐这边就皱起眉头了。

“这是什么菜？我怎么从来没见过？”

等凌云拿回自己需要做的菜品，孟长云同样也楞了。

“这……这是甘蔗虾？”

说完他自己又摇了摇头。

“好像不太一样啊。”

凌云点头。

“是不太一样，这道甘蔗虾应该是华人带到越国改良过的，只不过算是低端改良而已，无非就是把梅子酱加到了虾肉里，没什么大不了。”

说完，凌云拿了甘蔗虾需要的食材，手起刀落先把甘蔗切好，然后削皮备用。

虾去虾线去皮剁成虾泥，加入料酒、胡椒、鸡蛋搅拌。

再用虾泥包裹在甘蔗上炸到虾变成金黄，做到这一步时，凌云对孟长云和赵雪莹解释道。

“国内的甘蔗虾一般都是蘸着梅子酱吃，史锐将其改良了，他把梅子酱裹在了虾肉里面。”

大约三十分钟左右，凌云举起手，美女主持人点点头，随后看向了大屏幕。

【评判中】

【恭喜晋级！】

这一轮又是凌云第一个晋级，或者说华夏第一个晋级。

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