蛋白。

吴夺忍不住说，“不都是猪蹄猪皮什么的富含胶原蛋白么？”

“猪蹄猪皮本身富含胶原蛋白，但是吃到肚子里，吸收不了多少，因为在人体都是转化成氨基酸被吸收。”

“照你这么说，吃肥肉也补充不了多少胶原蛋白啊？”

“我爱吃猪头肉行了吧？”

吴夺：“······”

陈永钧此时点了一支烟，另起了话头，“这是个老店了，我十几岁的时候就有，不过那时候还只是个卤味摊子。当时我在府学街的盛宝斋学徒。老板知道我穷，当我来买肉解馋的时候，就会故意多给我切一点儿。”
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