sp; 云璐“咻”的一声跑下楼,看到现成的面粉,还有不少冻好的肉,挽起袖子,打算做一份纯肉馅饺子。
她在各类“捕蝇草”盆栽上,收集好生姜汁、大蒜汁、大葱汁,还有料酒、生抽、酱油。
感谢她自己的亲妈,喜欢带着全家人一起包饺子,所以她知道怎么调饺子馅。
先将面粉揉好,让它静静的发酵,再将禽兽肉块剁成末,加上香油、生抽、酱油、盐……搅拌搅拌。然后她用筷子取了一点点馅,放在水蒸汽上烫熟,尝了一下咸淡。
调好馅,面团也发酵得差不多了,揉把揉把,再揪一小块,用面棍压成圆皮。
这个云璐只见亲妈做过,没上过手,所以做出的饺子皮有点丑。
不过丑也没事,好吃就行。
她擀好饺子皮,挑一筷子肉,先用引灵封灵手法,让面皮和肉馅都富有灵力,最后再包成饺子。
上百个“形状各异”的饺子逐渐成型,挑出二十几个卖相最好的上锅蒸,没多久,饺子的肉香味就瓢到了二楼。
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