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正文 63、可乐饼(第2页/共3页)

谢,他们也只是实话实说罢了,有什么好感谢的地方。”

“森山,你记住。”

“我们龙鲤居酒屋本身有能力才是最重要的事情。”

“做好该做的事情,迎接今天可能到来的大批顾客。”

如果是其他期真相节目,刘明辉或许还会有兴趣。

这一期,不看都知道结果,又何必浪费时间?

森山丈一想了想,好像的确是这个道理。

真相节目组只不过是实话实说而已。

要是龙鲤居酒屋本身不行,他们可不会吝啬差评。

想到这里,他收起了心思,开始和刘明辉一起处理起了食材。

老板说的没错,有真相节目组的引流,今天晚上,将会是一场挑战。

等到晚上六点半点的时候,刘明辉伸了个懒腰。

还有一个小时,就是吃晚饭的时候,此时开始准备晚饭倒是刚刚好。

今天,他并不准备制作寿喜锅。

倒不是舍不得钱,而是寿喜烧吃起来需要很长时间,会影响到工作。

蔬菜沙拉,凉拌裙带菜,香煎可乐饼,味增汤。

再加一小碗米饭。

一份简单的工作晚餐算是齐备了。

中间除了可乐饼都比较简单,交给森山丈一去准备就行。

作为唯一的肉菜,还是值得刘明辉花点时间。

首先是煮土豆。

起锅烧水。

趁着烧水的时间,将土豆切成合适大小的小块。

这里,稍微切小一点,能够节约煮土豆的时间。

待到锅内水烧开,加入足量盐,然后将切好的土豆放进其中盖盖进行焖煮。

趁着炖煮土豆的同时,开始准备其他食材。

将洋葱和培根切成小粒备用。

洋葱粒和培根粒能够为可乐饼提供丰富的口感和味道。

其大小是关键。

处理好洋葱和培根之后,继续处理土豆。

将土豆煮至用筷子可以轻松插入之后,捣碎成泥备用。

锅中下入一小块黄油,待黄油完全融化之后,下入切好的洋葱和培根进行快速翻炒。

这里不要放太多油,因为可乐饼还要经过油炸,油太多会很腻。

把炒好的培根洋葱倒入土豆泥中,撒上适量的盐和黑胡椒调味。

充分融合搅拌之后,放到一旁,进行冷却。

冷却完毕,将混合土豆泥捏成椭圆形薄饼的形状。

之后就是面粉、鸡蛋汤和面包糠三件套。

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