“您要不要做记号?”跑堂的惯例询问道。

“不用！”张衍摇摇头。

做记号，就是在刚还没烤的鸭子上做记号，类似于后世活鱼现宰做记号一样。

这么做，主要是为了证明，这鸭子是现烤的。

“烫一壶老酒，鸭子两只，四冷盘：卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀；四热菜：油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠。”

跑堂转身来了这么一嗓子，这一嗓子还真是越听越有滋味。

如果刚才张衍表示要做记号，跑堂的就会喊：鸭坯子两只，笔墨伺候着。

不大会功夫，跑堂的把四个凉菜端了上来。

还有一壶烫好的老酒，两个小碟子。

小碟子里放的是话梅和姜丝。

张衍要的老酒可不是指那种陈年老酒，而是指黄酒。

绍兴老酒。

喝老酒有讲究的，可以根据自己的喜欢，放上两颗话梅，又或者是几根姜丝。

“张爷，几位，您先慢慢喝着，热菜马上就好。”跑堂的放下东西，客气的说了一句转身离开。

“你们三个女孩子，能喝酒吗？能喝就喝点，不能喝，就吃菜。”张衍笑着问了一句。

“可以，我在家经常陪我爸喝酒。”钱红英拿过酒壶给张衍倒酒。

小李和小袁也纷纷点头，表示可以喝一点。

黄酒，本来度数就不高，也比较适合女人喝。

女人喝了还有保健作用，能暖宫，有美容养颜的功效。

张衍这边喝的自在，吃的舒服。

楚云龙那边，饥肠辘辘的，还在伺候着领导。

“小楚，我那个兵，是怎么回事啊？”肖首长看见儿子没事了，开始关心起张衍的事情。

“回首长，张医生严格说起来不是我们医院医生。

他是红星医院的医生，只是红星医院现在没有手术室。

所以我们就和红星医院达成合作关系。

张医生在我们医院挂职，我们派医生到红星医院去学习。

我们医院手术忙不开的时候，或者有做不了的手术，就会邀请张医生过来做手术。”楚云龙赶紧躬身回答道。

他一个区级医院，可从来没有接触过这么大的领导。

就连区里的领导，有病一般都不来西城医院。

如今，越过了多少级?

楚云龙也是感觉压力山大。

“红星医院?”肖首长皱眉道。

“就是红星轧钢厂的厂办医院。”

“这个小张，真是瞎胡闹。

有这么好的医术，不去大医院，跑
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