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正文 第20章 红烧肉滚三滚,神仙坐不稳(第2页/共3页)

p; 旋即,帝辛便取出了一口看上去黑乎乎的,呈现半圆形,如个凹坑般,但表面密布着捶打痕迹,而且油汪汪的器皿,放在了熊熊燃烧的灶台上。

云中子盯着那黑乎乎的东西,眼中露出迷惘,这东西,与他过去见过的任何一种厨具,都有所不同。

“此物,我名其为锅,可煎炒烹炸炖煮,一物便可解决全部。”帝辛看到云中子眼里的迷惑,笑着解释一声,接着,便挖了一勺猪油倒进了锅中,待到油化开后,便下了饴糖,炒出了褐红色的糖色。

“滋啦……”

紧跟着,帝辛便将焯水完成的猪肉,搭配上葱姜和花椒等调料,反手倒进了锅中,紧跟着,拿着同时打造出来的锅铲,快速翻炒起来。

“这味道……好不同……但好香……”

刹那间,一股油脂混着焦糖的芬芳,以及调料被油炸后散发出的香气,立刻沿着铁锅,向四方扩散开来,那浓烈的香气,让云中子都忍不住一阵恍惚,怔怔看着锅中这些快速翻炒的肉块。

不如此,除却扑鼻的香气之外,他更发现,正如帝辛所言,这叫做锅的器皿,的确是件不俗的百姓日用之器,不仅诸多烹饪之法能够合一,而且所制出来的滋味也远胜过釜、鼎、甑……

就在此时,帝辛翻炒片刻,待到猪肉油脂出现后,便加入一瓢滚水,待到煮沸后,将火势调小,然后拿起配套的松木锅盖,将其盖上。

“野猪肉不太好炖,要炖煮上一两个时辰……”

帝辛做完一切后,看到旁边的云中子满脸迷惘看着自己,便笑道。

“那以此物做饭食,就有些慢了。”云中子点点头,旋即,又摇了摇头。

“这只是个例而已,等我这个菜做完,再做一个,前辈您便知道如何了……”帝辛轻笑摇头,紧跟着,目光微微闪烁片刻后,看着云中子,笑道:“不过,倒也有个办法,我做不到,不过,前辈你可以。”

“嗯?”云中子一怔,迷惘的看着帝辛,道。

“前辈可以尝试下,将一部分压力投注到这口铁锅上,但要控制好,不要将锅及灶台压塌,如此一来,速度更快,而且,更为美味!”帝辛轻笑,向云中子道。

“倘若你胆敢骗我,便小心你的孤拐!”

云中子对这一切,本就颇多好奇,自然不会抗拒什么,闻言后,便小心翼翼运转秘法,将压力投到了铁锅上。

果不其然,这洪荒版高压锅便见了成效,少许后,沿着锅内的咕嘟声便立刻变得密集起来,同时,神仙牌红烧肉的那股浓郁香气,也开始朝外散发。

如此周而复始少许后,帝辛便让云中子收敛压力,待到锅中压力散尽后,帝辛便打开了锅盖,开始收汁。

“这……”

“咕嘟……咕嘟……”

锅盖乍一打开,刹那间,场内立刻响起阵阵狂咽口水声,不止是云中子,周遭的那些小宫女们,也一个个眼睛直勾勾的盯着铁锅里面那一块块,油汪汪、亮晶晶、红扑扑、颤巍巍,散发出一股股馥郁香气的红烧肉,口水不争气的沿着眼睛淌了出来。

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