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《重生:森工子弟的火红年代》正文 第六十三章 对付一口(第2页/共3页)

叫对付?”

盛连成一听就笑了起来,一边用肥皂洗手,一边念叨。

“这也就是咱家希平,换成别人,谁能这么吃啊?”

说起来,这段时间,家里确实没断了肉吃,生活水平明显提高。

“那不是青岚还在咱家么?”张淑珍也乐。

新房子马上盖起来,儿媳妇也快进门了,日子眼看着一天比一天好,谁不高兴啊?https://

张淑珍一边说着,一边把锅里烀的骨头都捞到一個挺大的盆里。

烀肉的汤装另外一个盆里,然后往锅里添点儿水刷一遍。

脏水直接舀出来倒进前面水沟,最后再用刷帚把锅里残余的水扫出去。

锅里重新添清水,锅底扔几块柴火,把水烧热。

待锅底一层小气泡时,把事先用鸡蛋清、肉汤、咸盐等调好,搅打上劲儿的肉馅儿,抓一把在左手里。

然后右手拿个羹匙,左手攥丸子,羹匙舀着放到水中。

锅里的水还没开,肉丸子下到水中不会散,就这么小火慢慢的汆熟,丸子才嫩。

就见到张淑珍动作可快了,不多时,锅里就全都是大小一致的丸子。

周青岚拿着水舀子,里面装着凉水。

张淑珍说哪里需要点凉水了,她就赶紧往里倒点儿凉水,保持着锅里的水一直不沸腾。

锅边有浮沫飘起来,周青岚就用勺子,把浮沫都撇出来。

有她打下手,张淑珍可以专心往锅里下丸子。

俩人配合的挺默契,不多时丸子就全都下锅了。

肉丸子全都入锅,适当的加点儿盐调味。

等肉丸子煮熟,再往里下点儿葱花、香菜、味素,就可以盛出来。

八月里本来就热,屋里还炖着兔子和鸡,更是热的难受。

晚饭索性就在院子里吃,还能风凉一点儿。

桌子摆在院子当中,桌上一盆子刚烀好的狍子骨头,一盆冒着热气的丸子汤。https://www.

笸箩里面是厚厚一叠煎饼,另外还有大葱、大酱啥的。

一家人就这么坐在小板凳或者木头墩儿上,围坐在桌边,其乐融融的吃饭。

“青岚啊,咱今晚上对付着吃一口啊,你多吃。

这几天家里盖房子,你没少跟着挨累,我看着都瘦了。”

张淑珍挨着周青岚,一个劲儿的招呼周青岚多吃。

“婶子,这饭菜要是还说对付吃,那我可不知道咱林场里,还有谁家能吃这么好的饭了?”

周青岚来盛家次数多了,跟盛家人熟悉后,也就没那么拘谨。

一听张淑珍的话,周青岚便笑着说道。


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