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正文 第六十四章 椰油的构思(第2页/共3页)

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于是,方宁便将挖出来的椰子肉一块放在石板上煎了。

而让方宁没想到的是,这椰子肉放在石板上煎了一会儿之后,居然就渗出一些些的油脂!

这些油脂在石板上不断沸腾,但却没有丝毫水蒸气,方宁也是反复确认了一下,才确定这渗出来的真是油脂!

方宁在煎海鳝鱼肉的时候,本来也想试着能不能熬出一些鱼油来,但可惜的是海鳝的鱼肉并没有太多的油脂,根本煎不了什么鱼油。

所以,那时候方宁的海带还都只能用淡水煮。

而现在,他发现这椰子肉居然可以榨出油来,他立刻就发现了这个盲点!

他尝试这多加了一些椰肉上去煎,不一会儿,整个石板的上面便浮着一层椰子油脂。

看到这个油脂之后,方宁果断的将已经泡发的海带切碎,然后放在石板上开始“翻炒”!

是的,相比于煎海带,方宁的操作仿佛就是在炒海带一样!

椰肉和海带一块翻炒,海带的海鲜味加上椰肉的香甜味混合而成一种说不出道不明的奇异香味。

其实这味道的确说不上香。

毕竟这种做法,放都市的话,估计也只有菠萝炒月饼可以媲美。

但谁让方宁这段时间不只是口味淡出鸟来,就连嗅觉都没能闻到什么可以刺激味蕾的味道。

所以,这种奇异香味一出来,反倒是让方宁食指大动,升起了浅尝一口的兴趣。请下载小说app爱阅app阅读最新内容

不一会儿,海带便熟了,方宁将海带炒椰肉拨动到了石板厚实的那一端。

这端石板特别厚,所以,下面的火烧的再旺这边都还是温热的状态,将炒好的海带放在这端,刚好还能保温一下。

方宁先是夹起一片椰肉,品尝了一下。

嗯......

方宁的脸色毫无反应。

接着方宁又夹起一块海带,放入口中咀嚼。

嗯?

这次他的脸色总算有点变化了。

椰肉是翻车了。

相比炒椰肉,还是生椰肉吃起来好吃,这样翻炒的椰肉,因为水分和油脂被煎出来了,导致它本身的那种水果口感消失了一大半,吃起来,有点像是被太阳晒干了的萝卜干,还是光有口感却没有味道的那种萝卜干。

不过,椰肉是翻车了,但海带却并没有,这海带在翻炒之后,因为有了椰子油的加入,再加上椰汁,这两者混合起来后,也不知道为什么,炒出来的海带吃起来不仅没有椰肉的那种香甜,反倒因为油煎使得海带的口感更加紧实,吃起来居然有一种在吃肉的感觉。

再加上这鲜甜的口感,口感有点像是方宁以前炒肉片的时候,只加了酱油,其他什么都没有添加的那种感觉。

新口味!

方宁的味蕾发出了冲锋的信号。

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