p; “唉唉！”肖寡妇一叠声答应着，去烧水烫毛清理了。

沈清瑜想了想，提醒道：“以后那边屋的事情，你就别去了。他们两个男子虽然病着，可你毕竟……别回头自己吃亏，再心里委屈。”

“唉！”肖寡妇感激涕零。

为了给人找活干，被迫开启卤肉事业。

自己可真是个大善人啊！

自我陶醉三秒，沈清瑜去看三小只。

三小只在文彻屋里写字，这会儿正默写千字文呢。

看他们写得还格外认真仔细，沈清瑜很欣慰。

等肖云启回来时，就看到沈清瑜和肖寡妇正对着一堆的猪头猪脚猪尾巴指指点点。

“把猪头皮割下来，这样对半分开……”

“耳朵要单独割下来，对，就这样……”

“猪脚上面这一节和下面这一节要分开……，砍成块……”

“这是干什么？”肖云启好奇地问。

沈清瑜回眸一笑：“我准备卤猪头皮和猪蹄，再把猪尾巴也卤了。”

“这么多，吃不完吧？”肖云启被笑得愣神了一瞬。

天气可渐渐热起来了，并不容易保存。

沈清瑜一笑：“不全是自己吃，我也准备拿来卖。”

头头脚脚的骨头多、肉不多，价钱就比较低，卖起来利润才比较高。

“倒是也成……”肖云启忽而想起一件事，“你若是想做卤肉卖，也可以往府城卖。”

沈清瑜摊手：“衡水镇一天才杀几头猪啊？那点子猪头猪脚猪下水的，哪里够供应府城的？”

肖云启摆摆手：“这都不是事。”

“若是你需要猪下水和头脚之类的，我可以叫他们来拉豆芽的时候，直接从府城给你带过来。”

这倒是个好办法！

沈清瑜二话没说就同意了。

所谓拿人的手短，沈清瑜冲着肖云启笑：“那以后府城那边的卤肉，你说怎么分配就怎么分配。”

绝对优先供应归云楼。

肖云启失笑：“成。价钱上不会叫你吃亏。”

这东西还没做出来，销路倒是都找好了！

沈清瑜心情愉悦，跟肖寡妇把那猪头皮、猪脚切成几大块后，就准备下锅卤。

之前的老卤本来就放在空间库房存着呢，叫肖寡妇去抱柴火的功夫倒进锅里。

卤料包直接从商城买各种草药配比，再用细棉布包装上，添进卤水里，再来几勺盐，盖上锅盖，点火！

这边炖着卤肉，另一边沈清瑜就把猪头骨给炖上了：这个补钙，孩子们也爱吃。

等肖寡妇抱着柴火过来，沈清瑜又支使她去洗猪下水。

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