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正文 第一百零九章:专业点评(第2页/共3页)

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不过偶尔试试温度较高的食物,也会让食物的体验更上一个小台阶。

“呼!”

隋便呼出了一口热气:“舒坦。”

“味道怎么样?”

吴垒伸着脑袋询问,一脸期待。

“鲜!烫!香!滑!嫩!”

隋便又舀起了一勺:“本来我来之前不饿的,这一口下去,胃口全给我打开了!”

吴垒看着他又舀起一勺,喝得龇牙咧嘴,手中却不肯停下的样子,口中的口水也在疯狂分泌。

喝了几口后,隋便终于想起了自己美食品鉴官的身份,他放下勺子,冲着镜头介绍:“这份汤里,几乎品尝不到豆腐的质感,只有一丝丝,一缕缕软软的豆腐丝,口感特别的滑。

我原本以为,在高汤的香味遮盖下,会尝不出豆腐的味道,但这个豆腐的豆香味在汤里却很明显,一点也没有被抢了风头。

这是我头一次碰到啊!居然能有食材和高汤抢味道,而且还分庭抗礼,不愧是五百一斤的金豆子。

再说这个高汤,就一个字,鲜!

在素菜里,蘑菇就是鲜味物质的来源,这高汤把鲜这个要素已经做到极致了。

但更难得的是,这高汤的鲜味却不像味精、鸡精那么霸道,而是一种比较清新的鲜,就像是雨后的树林里,刚刚从枯木上张开伞的蘑菇那样,干净,嫩,真不错!”

听着隋便的描述,直播间已经被流口水的表情刷屏了。

“到底是专业厨师,讲得真细致。”

“隋大厨文采见涨啊!”

“给我听饿了,这个点还有豆腐脑卖吗?”

“等我有钱了,一定找李逸给我熬一锅高汤,我一个人喝!”

吴垒也是听得抓心挠肝,眼看隋便还在赞不绝口,他忍不住开口问:“隋老师,你再试试这个黑的呢?”

隋便也正有此意,他拿起碗来,将碗中最后一口豆腐汤喝了个干净,然后重新拿了个新碗,用汤勺盛了一碗黑色的木耳丝汤。

黑色的木耳丝漂浮在勾了芡的浓汤里,将汤底染成了一片墨黑。

吃饭讲究色香味,色字在前。

而黑色,向来不是一个能让人食欲打开的颜色。

看着碗中黑色的浓汤,隋便先是低头闻了下。

“嚯!”

他被扑鼻而来的浓厚香气冲得抬起了头来。

“好厚重的香气。”

隋便笑道:“如果说刚刚的白汤是清香,那么这半边的黑汤就是浓香了,而且非常浓郁。”

说着,他就舀起了一勺,吹了吹气,送入了口中。

轻轻咀嚼着,他仔细品味着味道,嘴角笑容清晰。

半晌,他将汤汁咽下,才开
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