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“开这个铺子好着哪，不但能挣上钱，以后家里烧炕、做饭的柴火都不会缺。”到了家里卸车的时候，宋田顺又一次发出了感慨。

卸了车，母亲和奶奶已经把饭做好，端到了堂屋里。m.

“奶奶哪？怎么不来吃饭？”见一家老小都坐下准备吃饭，唯独奶奶还在厨房，宋应奎开口问起缘由。

母亲纪氏一边端起饭碗，一边给宋应奎说了奶奶还没过来的原因：“你奶奶在厨房趁着火给你和你二爹、三爹煮鸡蛋哪，你们明天带到铺子里和街上吃。”“我们也用不着天天吃鸡蛋吧？铺子里自己做的饭也好着哪。”又在煮鸡蛋！家里人是和鸡蛋过不去了？

“家里养着七八个母鸡，今年豆渣吃的多，天天下着蛋。你奶奶不给你们煮着吃，心上能过的去？现在又不像刚刚另家的时候，缺钱缺的紧，要攒鸡蛋换东西。”纪氏很是轻松的说出了养鸡就是为了吃鸡蛋的话，完全是忘了一年多前用鸡蛋换针的囧迫感。那时候，鸡蛋虽然卖不上价，但在家里还是宝贝，根本舍不得吃。

等等！鸡蛋？突然宋应奎脑子一个机灵。现在家里有鸡蛋，还有锯末，是不是可以再做一样赚钱的生意？

“爷爷、我突然想到，铺子里现在锯末不愁，庄子上养鸡的人家也多，再买些石灰、调料之类的，做成变蛋，拿到街上卖，家里不就又多了个生意？”村里的鸡蛋之所以卖不上价格，主要是因为运输的原因，做成皮蛋之后，就能远销到城里了。宋应奎觉得这门生意，应该可以做！五营镇街上，有大量的脚户经过，不愁没市场，愁的是没有能拿的出手的货！

“变蛋？就是皮蛋吧？我前年到瓦州城给你舅爷拜年的时候，在他家吃过一次！奎娃、你会做哪东西？”这个时代是有皮蛋的，不过会做那玩意的人少，五营镇这边没人会做。附近十里八乡，也没有这个产业。

“会做啊！听人说这玩意不难做，咱试着做一下，看能不能成！”没多解释自己到底会不会做，宋应奎打了个马虎眼，把话题转到了试做上。

“哪你完了试着做几个，看能不能做出来。要是能做出来，这门生意咱就也做上。街上路过的脚户，肯定愿意卖的，只要能做出来，我看这门生意就能做。你二大在街上光卖腐竹，生意确实做的有点单，万一别人也会做腐竹了，咱家的生意就会有影响！”自家孙子做东西的能力，宋田顺现在一点不担心，而且他也看好变蛋生意的前途，所以当场表态支持这事！

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