的人们也讲究蔬荤素搭配，常吃的有五蔬，即葵（冬苋菜）、藿（豆苗）、薤（藠头）、葱、韭。还有菘（白菜）、芦菔（青萝卜）、荠菜、苋、芥、芹等蔬菜，还有一些季节性的野菜，比如萍、芦蒿、荇、椿等野菜。此外南方还有笋（竹笋），茨菇，藕，菱等蔬菜。但到了冬季吃得最多的就是咸菜。

调味料在这个时代更是极度匮乏，只有盐可供使用。易华伟花费了大半年的时间，经过数次的尝试，才终于弄出一缸酱油。这来之不易的成果，在当下可算是最简单易做的调味料了。

刚刚制作出成品的时候，易华伟便立刻吩咐手下将制作工艺流程详细地记录下来。易华伟正准备找几个学徒跟着那几个师傅，开始大规模酿造酱油。

对于这一全新的调味料，易华伟有着明确的规划。先实行官营，确保酱油的质量和供应稳定。等酱油慢慢普及开来，被百姓们所熟知和接受后，再将经营权下放，让更多的人参与到酱油的生产和销售中来。

酱油这东西可是南北皆宜。在南方，人们可以用它来制作美味的红烧肉，在北方，人们可以蘸着酱油吃大葱，就着大饼，别有一番风味。有了酱油的加入，无疑丰富了老百姓的口味，为他们原本单调的饮食生活增添了一抹别样的色彩。

除了给百姓调剂口味，酱油还可以给内府增加收入，可谓一举两得。

陪晨曦聊了一会，不一会儿，饭菜上桌。除了那几样炖肉鹿干，一碗色泽红亮，肥而不腻，散发着诱人的香气红烧肉正盛放在中间，旁边就是翡翠白玉汤，翠绿的蔬菜与洁白的豆腐相互映衬，让人赏心悦目。

“这就是红烧肉跟翡翠白玉汤？”

晨曦公主看着这些从未见过的菜肴，眼中满是好奇。小心翼翼地夹起一块红烧肉，放入口中慢慢咀嚼。

那浓郁的味道瞬间在口中散开，肥美的肉质与醇厚的酱汁完美融合，让晨曦公主忍不住发出一声赞叹：“赵大人，这红烧肉当真是美味至极，还有股甜香，你放蜂蜜了？”

现在没有白糖，厨子放的是蜂蜜，这玩意老百姓可吃不起。拿来炒菜的就少了。

“呵呵，公主厉害！”

易华伟点点头，笑道：“公主要是喜欢，就多吃一点！”

“嗯…我尝尝这个翡翠白玉汤！”

将红烧肉咽下，晨曦又迫不及待尝了一口翡翠白玉汤，清爽的口感让她的味蕾仿佛在春日的微风中翩翩起舞：“这汤也甚是鲜美，赵大人的厨子可真是好厨艺。我让府上的厨娘过来学学，赵大人可不要敝帚自珍啊？”

说着，夹起一片豆腐，好奇道：“这是何物？我从未见过？”

“这叫豆腐！”

易华伟笑了笑：“乃黄豆所制，至于这红烧肉的秘诀在于调料。”

(本章完)

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