“诸位莫急，先尝一口再说。”

“一会凉了，口感就打折扣了，之所以耽搁了一会，就是等着这菜新出锅。”

高升似乎早就预料到了这种情况，笑着对众人说道。

众人听了高升的话，这才留意到眼前桌上的青菜，似乎散发着一股他们从来没有闻到过的香味。

不由自主的夹起一筷子放进了嘴里。

“嗯？好香啊！”

“对啊，这还是青菜？怎么有股肉的味道？这是飘着油花啊。”

“是啊，这菜也不是生的，怎么还如此清脆？”

“齿有余香，回味无穷啊，还有这菜中的肉片，别看肉小，但是很香。”

“……”

不少人相互之间说了起来。

不一会，一盘青菜竟然见底了，不少人都还是意犹未尽。

“我想，或许已经不需要我说什么了。”

高升看着不少被舔的油光锃亮的盘子，微微笑了笑。

“高掌柜的，你这菜到底是怎么做的？”

一个人迫不及待的站起来问道。

“这倒不是我卖关子，实在是家传之法，概不外传，不过只要诸位想吃，随时来这里，我们日日升酒楼有求必应！”

高升笑着说道。

目前的大康，不管菜蔬还是肉食，大部分都是蒸煮。

铁锅更是没有，大部分都是石锅或者陶锅，至于鼎、镬、甑、甗一类的，一般是在王公贵族当中才会常见。

为了开业，高升特意高价让铁匠打了一口铁锅。

这口铁锅也颇费工夫，大康盐铁专供，除了必备的农具之外，很难弄到多余的铁，多亏有县公子刘明出马。

阶级以下的规矩，是给普通百姓制定的，只要稍微跟阶级沾点边，就有很大的利用空间。

有了铁锅，高升又用肥肉炼出了大油，把一些常见的青菜炒了一下。

自然跟他们常吃的那种煮的软烂的青菜不同。

但这种东西，原理却一点也不复杂。

听着高升的解释，众人也不好多问。

随着高升的再次挥手，第二道菜出现在了众人面前。

众人的目光顿时被吸引了过去。

只见此时在眼前的白瓷盘当中，赫然放着几块四四方方的东西。

薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓。

如果此时县太爷在这里，一定会发现这些白瓷盘有些面熟，为了能够更好的衬托出这种食物的光泽和品相，县公子特意端了衙门的后厨，把所有的白瓷盘全部顺来了。

“这是何物？”

“鹿肉？”


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