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正文 第82章 小吃‘饼夹肉’(第2页/共3页)

“你还会做饼夹肉?”

“当然!免费帮忙,不要钱!”

李嚣撸起衣袖,便开始帮忙。

他要为家乡的美食争口气。

简单在旁边的洗手盆里洗过手后,李嚣便接手和面,边和边道:“想要将面和好,还要做到皮薄松脆,内心绵软,必须要学会揉,手法很重要,只可意会不可言传,大家仔细看。”

普普通通的一团面,在李嚣的手里变得格外听话。

动作行云流水,好似《少林足球》里赵薇所饰演的角色在和面。

很快,就揉的刚刚好。

“我去,这是和面?”

“园长,跟着星爷去踢足球吧!”

“国足需要你的拯救,园长,不要在低调了!”

“请不要给国足看科幻片,谢谢!”

直播间的游客们惊呆。

就连四周被吸引而来的路人也越来越多。

“面和好以后,醒一下,然后揪成一团团,取出一个揉搓成长条,放入辣椒和油,再按扁卷起来,如此反复两三次,最后在收口处垫底,最后按扁成饼状,用擀面杖进行擀一下。”

李嚣边说边做,每一部都不拉下。

简单制作了三个饼子后,李嚣将饼子放在了铁炉中,进行烧烤。

三个足够李嚣和齐妙吃了,剩下的摊主自己可以搞定。

铁炉的温度达到两百多度,很快就可以将饼子烧的焦黄,接下来要做的就是翻面。

反复翻面,保证饼子可以熟透。

不一会儿,李嚣便将烧好的饼子取了出来,接着道:“饼夹肉的肉是关键,这些肉全都是肥瘦相间的五花肉,被切成小块之后,用少许料酒去腥,取出,然后用干辣椒、茴香、香叶、陈皮、八角等作料进行熬制。

具体需要配料需要多少,我在这里就不进行透露了。”

李嚣懂得什么该说,什么不该说。

毕竟这些摊主靠的全是这些作料来吸引顾客。

就像可乐公司,就将配方严密保护着,有传闻甚至说他们将配方放在瑞士银行的保险柜里。

“我去,园长你这是把我们当外人了。”

“我都把小本本拿出来做笔记了,你特么的竟然不说了。”

“楼上的,淡定冷静,就算知道制作所需要的的东西,你也不定制作出来,就像超市里那些食物的包装上就写着呢,可却没有人能做出来。”

“有道理!就像我看了古校长拍的电影,知道怎么制作钞票,可至今还是没有做出来!”

“尼玛,给我看饿了,赶紧点了个肉夹馍。”

“我突然想起了一部与饼有关的动画片《小宋当家》,小时候看这部动画,总是忍不住的想找饼来吃。”


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