bsp;粗盐不仅含有少量的泥沙，还有一些漂浮的絮状物，以及一些草屑。

长期食用这种盐，身体能不出毛病吗？

杜蘅让桃笙找了几块纱布过来，将这些盐水过滤，泥沙或者一些杂质，不溶于水。

经过几遍过滤，盐水越来越纯净。

这就是所谓的细盐了。

但细盐远远达不到杜蘅的标准，因为盐中还有一些杂质离子。

“桃笙，烧火。”

“哦。”

桃笙搬了一只小矮凳，坐在灶膛之前，开始生火。

杜蘅将盐水倒入锅中。

正好赵管家过来，杜蘅喊他过来帮忙，让他从灶膛中取了一些草木灰过来。

作为一个穿越人士，自然知道草木灰的妙用，最重要的是能够制作碱水，杜蘅采用水淋法。

先将草木灰放在纱布上，让赵管家抓住纱布的四角，下面放着一只瓦盆，拿水不停的淋在纱布上，盆中得到的就是碱水。

“少爷，做什么呀？”赵管家发出疑问。

“制造精盐。”

赵管家吃了一惊：“少爷，莫非你要贩卖私盐？犯法的啊。”

“又不拿去卖，自己吃。”

一会儿，锅中的盐水沸腾起来，杜蘅拿着锅铲不停的搅拌，又让赵管家陆续的加入碱水，可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。

忙活了大半天，看出锅中渐渐出现白色的晶体，杜蘅加快搅拌，出了一身的汗。

“不用烧干，差不多了。”

杜蘅怕把锅中给烧糊了，便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来，装在一只盆里。

拿手蘸了蘸放入嘴里，些微还有一些苦涩之味。

“明天得空，去买一些石灰回来。”

“行了，很晚了，回去休息吧。”

杜蘅从后院的古井中，打了一桶冰凉的井水，冲了个澡。

次日睡的比较晚才起来，已经日晒三竿。

桃笙过来伺候他洗漱，拿了一截柳条蘸了些盐，杜蘅拿着刷牙。

这种方式极为不便，看来需要发明的东西很多，牙刷和牙膏也得提上日程。

不过眼下先最重要的是先把精盐提取出来，问道：“石灰买了吗？”

“赵管家已经买了。我还买了一篮鸭蛋回来，少爷不是要做什么松花蛋吗？”

杜蘅点了点头，洗漱之后去找赵管家。

赵管家来到厨房，石灰买的不多，只有小半袋，但足够用了。

“少爷，今早门外来了几个文人，给你送来了请帖。”

杜蘅接过赵管家递来的几张请帖，随口打开其中一张，是邀请他去参加一些雅集。
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