秦可卿看了杜蘅一眼，笑道：“此时正是覆盆子茂盛的季节，将覆盆子采摘下来，储存在冰室里，到了寒冬之际，取出来捣成汁，再将其冷冻，做成这种有颜色的冰，也未尝不可啊。”

花子期忙不迭的道：“对对对，秦姐姐说的极是。杜蘅，你就是这么做的，是不是？”

杜蘅心中好笑，现在的冰室可不是零下十几二十度的冷冻库，冰室也不可能做到完全密封，气温高的时候，冰室的冰块都会不同程度的融化，造成耗损。

覆盆子这种浆果，顶多保存一个月。

“此时到寒冬，至少也得六个月，就算这六个月都拿冰冻着覆盆子，也不可能完全保鲜。不信你们可以试试，一个月后看看还能不能吃。”

“那你这些红冰怎么做的？呵呵，你总不能在这种天气下，让覆盆子汁液结冰吧？”花子期冷笑道。

“不错，正是如此。”

“什么？”

花子期错愕的看向杜蘅：“是你疯了还是我疯了？到底谁没常识？这么热的天气，你让覆盆子汁液结冰？”

封若颜两道蛾眉微微一蹙，感觉杜蘅越说越不像样。

杜蘅则很平静的说：“只要冰块足够多，结冰又有什么困难？花公子没有看到我今天带来的冰块吗？我带了整整一箩筐的冰块。”

“将冰块围成一圈，创造一个低温的空间，将覆盆子的汁液铺在冰块上，过不了一会儿，它也是会结冰的，结冰之后再铺一层，很快红色的冰底就形成了。”

几个评判者相互议论了一下，都不由得点了点头。

利用导热性，确实也是生活的小常识。

平常冰块上沾了些水渍，那些水也很快就能成冰，只要冰的体积大于水很多，那么水就会结冰。

杜蘅带来那么多冰块，想必就是为此。

一时花子期也无话可说，只是心头疑窦丛生，这厮的冰块到底哪来的？

真不成是手底下出现了吃里扒外的东西？

“现在都解释清楚了，那么我就没有作弊的嫌疑了。”

“其实就算我拿了做好的冰底参赛，那又如何？不是有很多参赛者，拿了蜜饯果脯做冰食吗？”

“蜜饯果脯也是已经加工完的，他们可以用来制作冰食，为什么冰底就不行呢？”

苏山虎点了点头：“杜公子说的有道理。”说完，他又挖了一口刨冰。

几个评判者见状，也纷纷拿着勺子去挖。

很快，一盘刨冰就被评判者给干光了，下面翘首以盼的嘉宾，本想分一杯羹，结果都没了。

空盘，就是对杜蘅冰食最好的赞美。

吃完之后，评判者这才想起没对杜蘅评判，苏山虎抹了下嘴，笑眯眯的道：“吃都吃了，诸位开始评级吧。”

随即拿笔就在纸上画了一个圆圈。

孟山人、朱司膳、秦可卿也都
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