p; 老陈头笑道：“这下好了，以后白石街有杜哥儿在，毛大树肯定不敢来了！”

这时卖蒸饼的褚大嫂又泼了一盆冷水：“广陵城里可不止毛大树一拨泼皮，花家能派毛大树来，也会派其他人来，以后可有的受了！”

“哪里有压迫，哪里就有反抗！我还是那句话，只要大伙儿团结起来，还怕他几个泼皮吗？”

杜蘅指了指几个青壮的男人：“你们都是大老爷们，就算一对一打不过毛大树，不会一起上吗？”

几个男人讪讪不已。

其中一个男人说道：“杜少爷，我们有家有口，主要是怕毛大树报复。”

“他会报复，你们就不会报复吗？你们有家有口，毛大树难道是孤家寡人？他难道没有父母，没有子女？”

“对付这种恶人，就不能怕，你们越怕，他就越得寸进尺！”

“为什么他敢三番两次的闹事？就是吃定了你们不敢反抗！”

刚才杜蘅与毛大树一战，欢欣鼓舞，他的话很多人都能听得进去，不由都点了点头。

杜蘅没有多说什么，招呼大伙儿继续忙活。

……

晚上收摊回家，杜蘅并未歇着。

明天要去近水楼卖刨冰，他得先把冰底给做出来。

家里没有冰窖，白天做出冰底，等到第二天拿过去，怕会融化，造成不必要的耗损。

把下午赵管家做的榨汁机拿出来。

杜蘅又让桃笙将买来的瓜果洗净，大的瓜果需要切块，放入榨汁机的圆槽，杜蘅将压杆往下一压，汁水便从长槽流了出来，下面放着一只瓦盆在接。

先把甜瓜的瓜汁榨了出来。

接着另外拿盆，桃笙拿着剪刀，将樱桃的樱桃核给剔出来，果肉拿给杜蘅榨汁。

“少爷，要不要去摘一点覆盆子？”

“覆盆子在城外还有的找，城内上次被咱们摘了很多，应该不好找了。”

要是覆盆子的话，也用不上榨汁机，因为本身就是浆果，拿手就能挤出汁液。

但这些野果山上路边就能摘到，因此也没人拿出来卖。

亲自去采的话，时间成本太大，倒不如直接到市场上买来瓜果榨汁，来的方便。

很快，各类瓜果的汁液都榨好了。

接着桃笙处理酥酪，这是古代的奶制品，可以当成奶酪看待，将其融化之后，加入一些糖霜或者蜂蜜搅拌。

有些甜度不够的果汁，也是这么处理。

杜蘅又拿出了硝石，开始制冰，将果汁都冻了起来，做成了冰底。

做到最后，硝石有些不够，便把硝石反应的冰块，拿到锅里，让桃笙生火，冰块融化，水分蒸发之后，硝石又重新被析了出来。

还能继续使用。

忙活到大半夜，
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