兔肉切成丁块，清水里浸泡两个小时，多洗几次除去血水沥干。

沥干之后在里面加入适量的食用盐、生抽、白酒、生姜片、大葱段、胡椒粉腌制半个小时。

家里还有种的花生，沈玉娇直接剥出来了不少花生米，在炒锅里加少许食用油，把花生米炒熟。

将炒锅里加入食用油（油要稍微多一点，刚好淹住兔丁块的三分之一）加热，待油温较高时倒入兔丁块翻炒，直至翻炒到兔丁块没有水分。

在加入大料和花椒继续翻炒，炒制没有水分。

加入干红椒与余下的大蒜、生姜片、大葱段继续翻炒直至炒出辣椒味。

在加入花生米继续翻炒一会，然后撒入白芝麻，香喷喷的兔肉小零食就做好了。

沈玉娇留下一些打算给老宅送去，另外一大部分她全部晾干，装到了玻璃瓶里边。

野鸡她留下来了两只，剩余的一只同样的方法给炒制了一番。

一时之间沈玉娇院子散发着诱人的香味。

“这大半夜的傅辰家的也不睡觉，折腾的咱们也睡不着。”隔壁一家子闻到香味，疯狂的咽着口水。
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