佳,从选材开始,备料,刀工,火候,调料,顺序,配菜,摆盘,哪一门都是极为考究,单是蹭勺,就得学上个一年半载,即使学成了,每个人做出来的菜品,味道也是大相径庭。”
东方未明道:“眼下有一法可行,一则可免年世叔劳苦,二来也可保必胜,只是要问夏侯大哥,肯与不肯。”
夏侯非一直在旁听着,当即插口道:“东方,只要你能赢下这场赛事,我夏侯非凭你驱策,你就是让我蹲下来学狗叫,我立刻就叫,绝不推搪敷衍。”他虽然人长得人高马大,其实心性颇为幼稚,不然跟西门峰何必整日拼斗,而赢了几次,却又偏偏不下毒手。
东方未明哈哈大笑,道:“这倒不必,适才年姑娘说一道菜,要想精益求精,必须事无巨细,既然主厨无法亲自上灶,指点旁人总还可以吧。”
年芙蓉摇头道:“就算我爹细加指导,我也难以在三天之内,练出刀工,掌控火候,这些本事没有十年光阴,决计习练不得的。”
东方未明道:“既然年姑娘自己难以胜任,但要是加上我们两个大老粗呢,要论刀工,放眼整个江湖,能胜得过这位绝刀门少门主的,只怕屈指可数,至于区区在下,做些烧火劈柴拉风箱的勾当,想来也不至于手忙脚乱。”
年芙蓉喜道:“这个好办,再有我爹爹亲自指导,咱们三人各司其职,一定可以做出水准。”但见眼前两个少年,为了芙蓉坊的生死存亡,竟然不顾身份,干这些贱役,不由得好生感激,又觉不好意思,继续道:“只是劳烦两位操持,小女子真不知该说什么才好。”
东方未明道:“承蒙夏侯兄瞧得起,叫我一声兄弟,将来我可是要叫你一声大嫂了,帮大嫂的忙,不就是帮夏侯兄的忙,将来我有个七灾八难,也好有个周济之所啊。”
这话说的甚是油嘴滑舌,说的夏侯非和年芙蓉都是面红耳赤,过了好一会儿,三人将这番筹谋跟年祈说了,年祈内伤太重,抬手投足都颇为艰难,自忖这个模样,怎能掌勺与人比拼,一个火候掌握不好,再好的食材也要沦为焦炭,正不知如何是好,听闻东方未明此计,不由得大喜,说道:“不愧是逍遥谷无瑕真人的高足,见识果非泛泛,芙蓉自幼在厨房摸爬滚打,老夫的本事,早就被她学了个十足十,只需有人配合,那便不足为虑了。”
东方未明道:“既是如此,咱们可得先演练一番,夏侯兄的刀工,那是不用多说,在下的火候,却需年世叔时时提点才行。”
就此三人又拉开架势,在年祈的指导下,做了一道麻婆豆腐,但年祈吃在口中,虽觉不忍,还是摇了摇头,说道:“芙蓉你这道菜着实花了不少心思,调料也半点不错,但用料时机不对,辣椒放的过于晚了,以致汤水中辣气不显。”
跟着又说了几个错处,东方未明和夏侯非都是听得一头雾水,毕竟他们厨子的本事,不知是什么暗语还是黑话,说什么也听不懂,只是见年芙蓉被骂的面红耳赤,想要劝上几句,也不知从何说起。
转头又对东方未明道:“贤侄只求火候旺盛,添柴唯恐不够,风箱吹得火苗转蓝,可这等急火,最是考较掌勺的水准,稍有怠慢,不是焦糊色重,就是粘住锅底,因此再有生火之时,还是慢慢来的好。”
年祈指点了芙蓉和东方未明的两处毛病,唯独没说夏侯非的刀工如何,东方未明心中好笑,心想:“老泰山看女婿,自然是不好意思开口,他握
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