换的，火力虽然比不上真正的后厨灶，但在家庭灶里也算是特别大了。拿出个炒锅，倒入薄薄一层底油，在烧油的过程中，打散鸡蛋，油烧热后绕圈快速倒进去，稍稍凝固后翻炒十几秒盛出：“尝尝。”

杨阳拿筷子夹了一口。

分明只是最简单的炒鸡蛋而已，却柔软蓬松，哪怕没有加任何配料，也格外香。

裴宴：“就以这个为目标，不指望你完美复刻，做到八成就行。”

八成也很难啊！

不过跟裴宴喊难是没用的，好歹这不是土豆丝，还比较新鲜。

杨阳想起什么：“师父，火候又要练多久？”

裴宴思索片刻：“这个看天赋，短则一两月，长则一两年。”

如果说刀工纯粹是熟能生巧，火候当然也有熟能生巧在，但一定程度上，也很靠天赋直觉。

调味同样，有些人靠直觉随便一洒就正正好，有些人恨不得拿电子秤精确到小数点后两位，却依旧会太咸太淡。

杨阳点头拿着鸡蛋去练习。

裴宴本想看他做两遍，不过恰巧接到洛闻川电话，说是小酒坊弄好了。

见到洛闻川，对方第一句话是：“你真是神了，之前帮我挑的那个玉如意，竟然真是真家伙。”

之前他们在古玩街被牵扯进案子，最后洛闻川把去古董店买东西这事忘了个精光。

本来想再去一趟，但想起裴宴一眼认出失窃花瓶，抱着试试看的心态，把玉如意送去鉴定。

结果还真是明代玉如意——虽说没那个花瓶那样珍贵，但也值上百万，算是捡了个大漏。

洛闻川仔细打量裴宴：“难不成你还学过古董鉴定？”

“直觉而已，”裴宴转移话题，“酒坊在二环内？租金岂不是很贵？”先行售卖的所有利润都归她，成本自然也是她自己负责，租金可是要她自己来的。

洛闻川：“这块已经快到三环，在你预算内。”

小酒坊跟浔阳的一样，在一片小型加工厂组成的园区内，面积比浔阳的稍微大一些，里面各项设备一应俱全。

洛闻川指了指旁边另一家小加工厂：“我打听过，那家三个月后就会空出来，如果到时候酒供不应求，可以把这家也租下来。至于员工，现在是给你一个酿酒师，和两个装瓶员。”

目前而言，这些人肯定是够了。

酿酒师是在洛氏酒业做了几十年的老师傅，裴宴只教了他两三遍，很快就上手。

还针对酒的口味，提出好几个建议，裴宴只要抽出空，就会跟酿酒师一起商量如何改进酒水品质。

一个月转瞬过去，南金玉的装修，也正式完成。

系统推荐的装修公司十分靠谱，最开始裴宴还天天去监工，后面发现哪怕她不在也不会偷奸耍滑、胡搞乱搞后，就改成三四天去一次。半个月前所有硬装已经弄好，装修公司请来保洁公司做了打扫，开始铺设地毯桌椅等软装。

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