难以被收买。

剩下90左右的专职评分员，在成为评分员前的身份可能是食评家，也可能是厨师。

所有这些评分员，都是梅林圆桌精挑细选，能力最差也能和华国美食协会食评家中的“乙上”对标，而绝大部分，都是甲级级别。

为保评分不受外力影响，梅林评分员的身份向来需要严格保密，除评审团成员自己，仅有世界联合美食协会会长知道全部。至于各国美食协会会长和分团工作人员，也仅仅知道本国评分员的身份。

评分员们除去品鉴餐厅进行打分以外，同时也要负责搜罗有潜力的餐厅。

有些评分员习惯从杂志网络上收集信息，也有些有专门的消息来源，甚至是“线人”。

比如亚历克斯，就是路易斯的线人。

当自家表弟粉丝突破三百万，并决定做全职博主时，路易斯就经过总团同意，告知他自己的身份，并希望经常有机会去世界各地品尝美食的表弟，帮他注意有潜力的餐馆。

亚历克斯对此自然兴奋不已，感觉自己表哥简直是美食界007。

他除去打开梅林星级餐厅，也经常会打卡当地老字号或者近期很红的餐厅。这样一来，还真给他挖掘出几家有梅林一星甚至二星水平的餐厅。

路易斯挺信任自家表弟的能力，亚历克斯过去报给他的名字，最后都成功夺得星级。

不过这还是亚历克斯第一次说，他发现了一家有梅林三星水平的餐厅。

亚历克斯语气认真：“我非常确定。”

他将南金玉的情况简单叙述了一下：“我的团队伙伴也说，这家论水平，绝对比我们之前去的那家意国三星要高。这家餐厅，甚至在三星里，也绝对不是底层水平。”,
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