开始动工了。

张伟大致看了一下，就去了工商局办了营业执照。

火锅店名字他都想好了，就用自己名字来命名——张伟时尚回旋火锅。

人家张亮、杨国福不也都是用自己名字来命名做麻辣烫，最后不也做成品牌了么？

注册好营业执照，张伟又去广告公司，找人做门头。

看了几个方案，最终张伟选择了带led显示屏的。

这种显示屏，在未来几乎每个门头下面都会带一个。

可以介绍自己店里的经营门类，让顾客一目了然。

但在08年，特别是阳湖这种三线城市，还是很少见到。

主要是少见的新鲜玩意，有这项业务的广告公司也不多，所以造价也有点高。

不过张伟却不在乎，他对自己的眼光很有信心。

前期的投入，也必然会有回报。

他又让广告公司给自己印了一千张d广告单，单子上写着凭单打折的字样。

到时候开业，雇人去发一下。

八天后，胡炳跃给张伟电话，让他去门市验货。

张伟去了门市，先让胡炳跃将回旋的履带开给自己看一下。

测试没问题后，张伟又检查了一下其他装修，就给胡炳跃结了尾款。

随即张伟让农贸市场的厨具店和家电城，都将自己订的东西送来。

一直忙到晚上十一点，才将那些电子炉都给按上测试了。

打扫完门市后，张伟选定开业时间，就开始雇人去新盛街发传单，宣传自己新店开业。

第二天，他将母亲带到门市参观了一下。

母亲看了一圈，感觉很新奇，“这和普通的那种一人一锅的小火锅有什么区别？”

张伟简单解释了一下后，带着母亲去了后厨道，“妈，之前叫你熬的汤底，以后可就都交给你了！”

母亲这才明白，那汤底居然是准备开火锅店的，满口答应下来。

毕竟是儿子的事业，当然义不容辞。

随后母亲还给张伟介绍了几个熟人，过来做后厨和服务员。

张伟也都照单全收了，这种模式的后厨，根本不需要厨艺。

平时也就是清洗一下蔬菜，将食材用签子穿好，补一下前台就行。

服务员也就是客人走时，数一下签子，计算一下价格，然后将锅底倒了清洗干净即可。

开业前一天晚上，食材供应商的将东西都送来，母亲也过来连夜熬汤底，三种口味的熬了满满三大锅。

张伟则是根据后世火锅店的调料，在调料台那边，弄了十几种调料。

这个时代的火锅也有调料，但是乏善可陈。

无非就是葱、蒜、韭菜花、酱
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