李潇舔了舔有些发抖的嘴唇，手上的动作非常有分寸。

小半口的蟹黄，小半口的嫩豆腐。

即便是出现最坏的情况，他也可以义无反顾地咽下去。

蟹黄，豆腐入口。

李潇愣了一下，豆腐很滑，很润，带着粘黏的酱汁，没等他反应过来，豆腐就滑进了深深的，喉咙里面。

牙齿咀嚼，蟹黄的味道，红萝卜泥的味道，咸蛋黄的味道。

瞬间在舌头上的味蕾爆炸开来。

蟹黄的鲜美，红萝卜泥的清甜，咸蛋黄沙沙的口感和咸香的风味，完美的融合在一起。

李潇把嚼碎的蟹黄咽下，不自觉舔了舔还沾着咸蛋黄的嘴唇。

他仔细回味了一下，才对着众人说道

“95分，这个蟹黄豆腐，能有95分，真的不错。”

！！！

95分？等等，这满分到底是多少分？

不会是200分制吧？

大家都有些被【楼内楼】的起伏不定的出品弄得有些怕了。

不过，当众人看到李潇拿过姜映雪的碗，在里面装上一大碗蟹黄豆腐的时候。

立刻就明白过来，李潇说的这个95分的评价，应该是100分制的。

众人纷纷动勺，随后一个个脸上露出惊叹的表情。

蟹黄豆腐，其实有两种做法，一种是素的蟹黄豆腐，一种则是荤的蟹黄豆腐，正经的那个荤，肉类的荤！！！

素的蟹黄豆腐，原料有

内酯[zhi]豆腐，土豆，胡萝卜，香菇，鲜姜。

内酯[zhi]豆腐切成三份，其中两份备用，一份碾碎成泥。

土豆，胡萝卜蒸熟后碾成泥，

香菇，鲜姜切成切碎，

平底锅内小火热油，七八分热的时候下姜泥煸炒。

姜泥开始变色，下入香菇碎，土豆泥，胡萝卜泥，豆腐泥，小火把这些泥炒成橙黄色，撒入盐和糖。

加入清水煮沸，

在另一个锅里面把清水煮开，放入切成小方块的内酯[zhi]豆腐，白灼一分钟，捞出沥干水分。

把煮熟的豆腐放入平底锅内，大火收汁，撒入一点薄芡，然后撒上葱花即可。

这种素的蟹黄豆腐，虽然没有使用任何蟹黄和肉类。

但是做出来的蟹黄豆腐，无论是口感，还是味道，都和真正的蟹黄别无二致。

在所有的素菜里面，也算得上是相当能打得一道菜了。

有时候简简单单的素菜，就像刚刚认识时候的欲拒还迎，虽然交流只停留在表面，从未深入交流，但是却往往比大鱼大肉的荤菜更让人回味。

不过，【楼内楼】的这道【蟹黄豆腐】显然就是后者。
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