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很快，他们各自揉好了面团。

制作馒头的面团，需要进行发酵。

需要发酵的面团，一般都需要加入酵母或者老面，其实两者的本质都是将发酵的酵母菌加入面团里面去。

老面是比较传统的一种方式，制作出来的馒头会好吃一些，但是普通人一般吃不出来老面和直接加入酵母的区别。

赏味楼作为一家规模甚大的点心楼，老面自然是不缺的。

两人都选择在面团里面加入了老面，只是比例稍微有些许不同。

李冬阳有胡铮传授的配方，而高典也有魏老爷子教的配方。

孰优孰劣很难分出，只能说两者各有千秋，最终的好坏，还是得看两人的水平如何。

高典揉完面团，眼里顿时浮现出一条评价。

“对各方面把握到位，没有明显缺点，优秀的面团。”

看到这个评价的一瞬间，高典愣了愣，这是……优秀的评价！

外挂的评价五花八门，并没有一个固定模板，只不过高典用了那么多次，也发现了其中的一些规律。

高典自己为外挂的评价大致归纳出一个等级，分别是不合格、合格、良好和优秀。

这种归纳并不准确，因为外挂并不会用这样的等级作为评价的语言。只是通过分析，高典大致能够确定外挂给的评价属于哪个范围。

在胜过吴兴林之后，高典的水平一直处于良好的水准，并且在这个范围内波动。

优秀，他一次这样的评价都没有得到过。

随着他的努力，评价为越来越高，但是一直未曾突破良好的界限。

没想到，今天的评价居然是优秀！

高典仔细回忆着自己今天揉面的过程，一次优秀并不能代表自己已经进入优秀的层次。但是瓶颈已经没有了，后面只需要多努力，就能够顺利的进入优秀的层次。

趁着记忆还深刻，高典不停的归纳总结。这是每次他超水平发挥之后，都会做的事。

能够超水平发挥，肯定是有缘故的。找出其中的缘由，能够更快的进步。

但是很多人超水平发挥时，并不能第一时间知道，随着时间的过去，记忆会慢慢模糊。后面再归纳总结，就会困难许多。

高典有外挂及时反馈，能够让他第一时间进行归纳总结。

在比试中归纳总结，高典并没有耽搁时间，因为面团的发酵还需要时间。

李冬阳揉好面团，便抬起头打量着自己的对手。

他惊讶的发现，对面的人并没有看他，反而一副沉思的模样，不知道在想些什么。

李冬阳忽然有些生气，居然如此不尊重比试！在比试的途中，还敢走神！这是看不起他还是看不起这场比试？亦或者说，他明知道自己会输，所以根本不在乎这场比试？

李冬阳忽然有些为自己鸣冤，他一开
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