小楼，和酒店大堂不相连，位于酒店西南角的庭园荷塘之间。

餐厅大厅是仿古建筑风格，暗红木为主调，古色古香，相当有质感。

贵宾厅则在荷塘瀑布旁，抬眼就可尽赏园林美景。

夏槿菡一坐下，就兴奋的拿出手机拍照。

“这就是钱塘鼎鼎大名的金沙厅啊！……

我都听过无数次了，据说这里出了名的难订位。

我还是第一次来吃呢，谢谢亲爱的！”

江平看她欢快的样子。

不禁笑着摇摇头。

他很喜欢夏槿菡身上那种乐观、积极、快乐的性格。

金沙厅作为钱塘杭帮菜的魁首。

金沙脆皮鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……等等。

都是经典钱塘菜。

其中，金沙脆皮鸡是金沙厅的第一招牌菜。

鸡的脆皮做得极为薄脆，一口下去感觉比薯片还薄还酥脆。

鸡肉的嫩度刚刚好，滑嫩多汁，而且腌制的味道刚刚好，非常咸鲜，

配了淮盐和喼汁，一口蘸一点点淮盐的吃法，直接让鸡肉的咸鲜再提升一个层次。

西湖醋鱼，和江平之前在楼外楼尝过的味道不同。

是用笋壳鱼做的。

虽也是淡水鱼，但是没有刺，肉质细嫩，入口爽滑。

醋汁调的也很不错，酸甜适中，能很好的掩盖腥味。

勾芡稀稠程度刚刚好。

宋嫂鱼羹则最令江平惊艳！

用了鳕鱼，白醋，比传统的鳜鱼陈醋好吃。

没有胡椒、没有盐。

刚开始吃的时候，会觉得有点淡，索然无味。

然而吃到后几口，鲜味越来越浓，汤羹浓稠，没有腥味，入口顺滑。

创意菜方面，

鹅肝酱葱油饼、鲍鱼红烧肉、古越陈酿煮花螺、鸡汁爆腌千岛湖大白条。

都是精心通过食材搭配、味觉配伍来呈现出独特的味蕾享受。

其中最令江平赞赏的。

是重量超过8斤的大白条，与鸡汁同烹，还原爆腌后的鱼肉生嫩的口感，使得鱼肉鲜嫩q滑。

最后，甜品是龙井炖奶。

淡淡的龙井味，上面加上一层薄薄的焦糖。

钱塘本色浓郁的龙井绿茶香，成就了堪称臻品的炖奶布丁，令人回味无穷。

这一餐，不仅令夏槿菡这个小吃货，吃的小肚微鼓，赞不绝口。

也令江平顺利完成了今天的美食日常任务。

不仅如此……

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