记的点心如今也全都是指望着你和罗瑜,所以你们自然是非常重要的。”
给苏锦荣一说,陈煦和罗瑜倒是慢慢有些明白了。
实际上,这段日子以来,陈煦和罗瑜确实也感觉到了,苏记的每一桌宴席,冯一帆都会让两人专门定制点心,放在宴席的最后呈现给客人。
原本这是西餐常见的方式,会在套餐的最后送上甜品收尾。
而冯一帆很明显是打算要恢复中式宴席的精髓。
所以也会在宴席的最后,要奉上足以匹配宴席的点心。
这方面冯一帆确实进行了很大胆的尝试,也让陈煦和罗瑜有着非常好施展自己的机会。
尤其是四季四宴上,每一宴中最后的点心,都是经过了陈煦和罗瑜精心设计。
可以说是完全与四季宴相互契合,真正做到了融入宴席当中去。
这也是很多人来苏记品味四季宴的时候,感受到苏记的四季宴与其他餐馆宴席的不同之处。
苏锦荣最后说:“主厨让你们留下来,你真以为是让你们给幼儿园做点心?其实是让你们两个想一想,要做出什么样的点心,来搭配上他的三头宴,你们两个啊,好好想一想吧。”
言尽于此,苏锦荣则是亲自去了后厨,准备要给自己外孙女做点心。
看到苏锦荣亲自动手,石家慧也去后厨里帮忙。
“师叔,还是我来吧。”
苏锦荣摆摆手:“不用,我这么久了,没有给我们家若若做过点心呢,今天就让我给若若做个传统点心,让她跟小朋友们都尝尝姥爷的手艺。”
陈煦和罗瑜面面相觑,然后一起看向后厨里忙碌的苏锦荣。
苏连成凑到两人身边对陈煦说:“你这还想不通的吗?”
陈煦看向苏连成说:“我在想,三头宴要做什么点心才能搭配上啊?”
苏连成听了笑起来:“哈哈哈,这个你别问我,我确实不懂,就看你和罗瑜两个人怎么去发挥了。”
餐馆里恢复了欢乐,苏锦荣在后厨做点心,田浪则是跟在母亲身边。
陈煦和罗瑜则是开始一起设计,做出点心来搭配上三头宴。
田浪跟着母亲也是悄悄说:“妈咪,我觉得姨父刚刚好霸气呢,果然不愧是主厨呢,就是厉害。”
石家慧笑着说:“厉害,那是因为你姨父有本事。”
说到这里,石家慧压低声音说:“我跟你说,其实你姨父自己也能设计出点心来,但是呢,很多时候是需要集思广益的,否则一个人的想法可能还是会有一些局限,所以他才会让陈煦和罗瑜负责。”
田浪还是不太明白:“既然姨父他自己能做,为什么不自己设计呢?”
石家慧说:“因为你姨父需要集中精力,去把三头宴做好,不嫩分心啊,后厨里不是单纯靠一个人就能做出整桌宴席,尤其是明天那种大宴席,是需要一个团队通力合作的,每个人都要有自己的工作。”
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