场的师伯们，包括是姑姑苏澜馨听了都有些惊讶。

沉默了片刻，庄道忠不禁感叹：“一帆果然还是年轻啊，敢想敢做，而且也是野心勃勃，不光是要创立属于我们国内的一套餐厅评级，更是想要去做这种让客人寻味的私厨小馆，真的是不得了啊。”

苏锦荣知道这话是说给自己的，笑着说：“这些是一帆这位掌勺人的决定，我们这些苏记的弟子自然是要全力支持。”

苏锦荣这话一说，石晋斌第一个表态：“没错，我肯定是支持掌勺人的。”

石晋斌一开口，孙明兴跟着说：“我也支持掌勺人。”

自然，其他的师伯们也都纷纷表态，愿意支持冯一帆这个掌勺人。

冯一帆向各位师伯抱拳说：“谢谢各位师伯。”

然后他又是向岳父鞠躬说：“谢谢爸您能够支持我。”

苏锦荣笑着说：“我自然是要支持，你是我女婿嘛，又是苏记的掌勺人，以后苏记的一切可都是要靠你的。”

冯一帆点头说：“爸，您放心，我一定会当好掌勺人。”

罗德尼此时也开口问：“主厨，对您来说，究竟什么样的评级更加适合一家餐厅呢？”

冯一帆看向罗德尼笑了笑说：“其实没有任何评级是完全适合每一家餐厅的，因为妹一家餐厅不应该为了那些评级而去做，餐厅是吃饭的地方，是让客人享受美食的地方。

可是因为有了餐厅的评级和推荐，导致了很多餐厅想尽办法去获得高评级，甚至是不惜放弃和丧失自身的一些特色，我觉得这其实大可不必。

如果连餐厅本身的特色都丧失掉，那么获得再高评级也没有任何意义。”

罗德尼听到这话顿时愣住了，他看向冯一帆神情有一点点复杂。

其实他还是能够听出来，冯一帆这番话实际上是在直指国外的星级很多评的是毫无意义的。

冯一帆见罗德尼被说得有些无语，接着又说：“我认为，一家好的餐厅，还是要以自己的一些特色为主，而不是单纯去为某些评审的人去做，那样便丧失掉餐厅本身的独立特色。

不可能会有一家餐厅，能够获得所有人的喜欢，所以餐厅一定要保有自己的特色，或许那些特色的菜一些客人不喜欢，但不能因为客人不喜欢，就放弃自己的特色菜。

最为重要的一点，一家好的餐厅，不在乎它一定要用多么顶级的餐桌、餐布、餐具这些东西，也不在于服务一定要如何的让客人宾至如归，而是要尽量让客人感到舒服，同时又能够品尝到美味。

如此便是一家好的餐厅，一定要以味道取胜。”

听完了这些话，罗德尼回想起了佩罗旺斯餐厅里的那些菜品。

如今佩罗旺斯餐厅经典套餐，和一直被很多人所喜爱的菜品，几乎都是冯一帆在佩罗旺斯餐厅创作出来的。

今天听到冯一帆的这样一番话，罗德尼似乎明白为什么那些菜会一直受到欢迎。

甚至可以说，佩罗旺斯餐厅可以依靠那些菜品，一直延续下去。

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