bsp; 正好厨房里还有许多的食材他也是第二次经手，即便是已经预想过许多次制作过程，可也没有实际上手来的有意义，现在有空的时候恰好能做些前置处理。

顺便做些凉菜，卤菜之类的，免得像是灶门炭治郎来一样，什么东西都没有准备，就连小菜都上不及，这可不是一个合格餐厅应有的水准。

就在赵扶余开始转身去备菜的空隙，久久没有能从自己情绪里出来的炭治郎，也终于恢复了平静。

要知道他平时也算是一个坚强的家伙，就是来了这个餐厅，不知怎么的特别容易多愁善感了。

拿起身边的筷子和汤匙，他非常恭敬的行礼。

“我开动了！”

接着便直接夹起了一筷子的乌冬面，也只有这个时候他才能感受到，那来自这面条的弹性，仅仅是筷子上回弹的力道，便已经让他不断的想象，面条入口后的弹性。

‘这样的面条，在嘴巴里不会很弹韧嚼不断么？’

仅仅是端详了一秒，炭治郎就直接将那面条夹带着汤水，‘咻咻咻’的向着嘴巴里吸去。

‘这个味道！’

只是咀嚼了两三下，那口腔里的味道袭来，便又让他猛地怔在了当场。

眼前仿佛再次出现了昔日小屋里，一家人其乐融融的画面。

耳边传来了来自母亲的轻声呼唤。

那一根根的面条，充满了弹性的在嘴里崩断，又丝毫不会觉得难嚼，反而是十分的柔软，汤汁的味道也在那一瞬间浸入进去。

避免了面条的单调寡淡。

让炭治郎周身仿佛被一朵朵蘑菇包围。

淡淡的海味在山野的滋味里，增光添彩。

而那股让他无比熟悉的，来自母亲的味道，也在不断的呼唤着他。

鲜美的汤汁，不断的混合着那乌冬面的面香，成为了一种温和又充满了力量的大石头，带着炭治郎坠下山野，又被那无数的山野里的美味包裹。

“真是太像了。”

“没有一丝杂味的汤水。”

“全是山野蘑菇的清香与鲜美，微微的甘甜和面条的面香结合的完美无比。”

捧着面碗，炭治郎看向在厨房里的赵扶余，不自觉的开口询问。

“您您到底是怎么做到的？”

“这样的味道，已经无比接近我母亲的乌冬面了。”

听到食客的问题，似乎炭治郎对他的料理十分的满意，赵扶余也不禁露出了一点笑意。

很快就将谜底揭开。

“是舞茸，关键就在舞茸上。”

“大量的舞茸，能够驱除其他菌类的土腥味，当舞茸进入汤汁后，杂味就会被它吸附。”

“这是舞茸的妙处，也是它特殊的地方，要知道舞茸本身的味道其实是相当清淡的。”


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