p; 当这道汤品的出现,赵扶余忽然得发觉也许那种统一‘鸳鸯五珍脍’味道的办法,就在其中了!
想到就马上做,只见赵扶余立马从食材库内,拿出了两只鸽子,然后又弄出了一只飞龙鸟,这三样食材来进行汤品的制作。
这鸽子不但要大小一致,更加关键的是还必须得一公一母。
这样才称得上鸳鸯二字,要知道名字叫鸳鸯可不代表了这菜里就有鸳鸯了。
这是两码子事情。
除了飞龙鸟外,用油泡发好的鹿筋,提前泡好一天的鱼唇,专门处理过的骆驼掌的掌心部分,还有那最特别的河豚鱼的鱼尾。
便是这鸳鸯五珍的五种主要珍品食材了。
当两只鸽子以及飞龙鸟的骨架焯水过后,放入葱姜,石斛,党参,枸杞,红枣,人参,麦冬,当归,天麻,虫草花等物,一直熬煮起码要四个小时以上。
这样赵扶余的鸳鸯五珍脍里的底汤便完成了。
而这还不过是这道菜的开始!
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