法烹饪，最是鲜嫩美味。”

方长点点头：“那便上只脆皮桂花鸭，拣几道时令菜蔬烹了端上，再来几个旋饼，温壶好酒。”

面前店小二流利地复述了一遍，待得到确认后，才飞奔至悦来居后厨递交菜单。

端着白瓷茶杯，方长轻品了一口茶，环视酒楼里。

这座悦来居生意还算不错，但远称不上火爆，看起来走得是细水长流的路子。

里面人没有坐满，方长所坐二楼更是冷清，倒是几个半封闭包厢里面都有人，欢声笑语与觥筹交错声一齐传将出来。

后厨材料一直保持齐全，菜上得很快。

没多大会儿，四五个碟子便摆满了面前这张木方桌，还上来盘白面旋饼，以及装在细嘴酒壶中温好的美酒。

见方长欲动手进食，小二立刻走上前来斟酒，同时为其介绍主菜：

“客官，这脆皮桂花鸭，要将皮肉分开食用，旁边这两份蘸料，鸭皮可以蘸着砂糖吃，这是从烤乳猪处学来的技法。鸭肉可以蘸桂花酱吃，桂花酱是本店秘制，味道甚佳。”

“谢谢。”方长放下筷子，从怀中抽出直背小玉刀，上前片鸭子吃。

果然如店小二所说，这道菜色香味俱全，皮脆柔嫩。

鸭皮烤的薄脆，蘸了白砂糖后，油脂与糖分共同在口中炸开，提供着从远古时期流传下来的美妙感受，桂花酱更是香甜宜人，与鸭肉甚配。

酒暖过后口感更是柔和，更显这好酒醇香绵软，几样时令菜蔬调制的颇为精心，从中可以感觉到这悦来居大厨的深厚功力。

方长吃的爽快，他朝旁边侍立店小二夸奖道：

“这里手艺真不错。”

“那可不。”店小二对此理所当然，这会儿人不多事情少，他干脆在旁边陪着方长闲聊：

“这悦来居，是怀凤府城里最棒、也是最大的一座酒楼，但凡高端些的宴请聚会，都会在这里进行……”

闲聊了一会儿，方长已经消灭了大半只鸭子。

从店小二口中得知，这悦来居虽然技艺精湛，却走的是平价路线，每道菜溢价并不多，性价比很高。

问了下姓名，这位店小二名叫陈远，接着方长问道：

“陈兄弟，你在这里干了多久了？”

“有两年了罢。”

“感觉这份工作怎么样？”

“很好啊，每天除了上工时间稍长之外，不算累，也很干净，只需要眼力跟上脑子活点儿，算得上是安逸，而且工钱很不错。”

店小二陈远夸奖了这里两句，而后想了想，微微降低声音道：

“就是，我不太喜欢。”

“为何？”方长停下手中切割鸭肉动作，奇道。

由于面前人独特气质，陈远似乎对这位客人很是投缘，他朝方长坦白道：

“我
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