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正文 第75章 第 75 章(第3页/共7页)

作人员建议:“铃铛,要不你也在v博发一个吧?”

丁灵本来也是这么打算的。

发完以后,顺便还和段曦曦互关了一下。

第一天的主要任务就是装饰布置,真正的重头戏在第二天。

一大早,丁灵就在工作人员的指引下,找到小镇采购处,她要用到的所有食材和外带包装,都需要提前在这里预订。

“可以告诉我,明天大概会来多少人吗?”这才是把握食材份量的关键。

工作人员:“此次入住时光小镇的,共有六十八名老人。”

丁灵估计了一下,她不能确保每一位老人都会来她的美食小店,可以先按一半的量准备。

而且这里面有很多东西,是可以提前多备出一些的。

比如豆腐丸子,完全可以事先做好冻起来,有人点的时候,再现场拿出来,用空气炸锅加热。

相比其他嘉宾的保守。

她订了一个还算比较大的量。

工作人员提醒:“如果浪费食材,也是要扣分的哦。”

食材没过多久就送来了,一同送来的还有两百份环保打包盒,和外带餐具。

不远处的邹翼凯瞧见,开了句玩笑,“你这是要开展外卖业务啊?”

外卖当然是没有的。

丁灵打算做外带小食盒,方便爷爷奶奶们带去活动室吃。

她打算现在就做出几份试吃。

先是在家做过几回的豆腐丸子,这个丁灵做起来已经很熟练了,没过多久,就搓出了几十个大小相等的小丸子。

接着是招牌小食里的另外两样,果仁虾球和脆皮牛肉粒。

果仁虾球是仿照宫保鸡丁的口味设计的,吃起来是香甜的荔枝口,虾球则是用新鲜的大虾,一半切丁、一半剁泥,除了鲜嫩弹牙以外,嚼起来还带有颗粒感,口感层次丰富。

最让人惊喜的,是那道脆皮牛肉粒。

有点像是小时候吃的那种一粒粒的五香牛肉干,不过并不干,而是鲜嫩多汁版本。

被邀请来试吃的嘉宾们赞不绝口。

“这玩意儿一口一个吃着太香了。”

廉升抱着盘子吃了大半盘,好奇向丁灵询问,“你是怎么做的,我怎么吃不出来呢?”

向丽瑄小口咬开一半,观察了一下横截面:“外脆里嫩,我能吃出里面是牛肉,外面这层是什么呢?”

丁灵为他们解惑,“是鲜豆皮,不是外面买的那种,是我自己熬豆浆做的。”

豆腐皮薄薄一层,干了以后自然就是脆的,里面的牛肉先用高压锅焖煮卤制,之后才切成小块,裹上豆皮,用喷枪灼烤表面,将汁水封锁在里面。

“你可真有创意,这几样小食都不费牙口,明天过来的爷爷奶奶们肯定也很喜欢。”向丽瑄朝她比了个大拇指。

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