; 王东虎问道：「你们在做新风鳗鲞啊？」

汉子点头：「对，虽然不是西北风吹出来的，不过北风咸南风鲜、冬风一吹好味满天，哈哈，也很好吃。」

王忆看看天色，说道：「行，上去尝尝。」

王祥海多了个心眼，问道：「你们这里鳗鱼饭什么价钱？」

汉子说道：「不坑人，老板们放心好了，我们做的是长久买卖，不会坑人的。」

「如果你们只吃鳗鱼饭的话，一人一元钱就够了。」王祥海大惊：「啊？吃鳗鱼饭还要一块钱？这不是坑人吗？」

汉子无奈的说：「你们都是海上吃饭的，出大力气，能吃饭啊，所以才要一块钱。」

「再说这是下馆子，你们这样的壮劳力下馆子一人花一块钱这贵吗？不贵啊！」

王忆说道：「行，先去尝尝。」

他不怕被宰客，反正他腰里别着手枪呢。

渔船停靠，一群渔民下船。

汉子一看自己招徕了这么多客户顿时大喜，点头哈腰的招呼他们去饭店。

王忆问道：「这岛上不是没有水吗？怎么开上饭店了？」

汉子说道：「所以这岛上的东西贵，因为我们的水是从陆地上弄过来的，运费贵呀。」

「在这岛上开饭店主要就是招待咱们渔民同志，再一个这岛屿位置好，捕捞到鳗鱼送过来的时候铁新鲜。」

海线岛是礁石岛，岛上遍生林木，饭店就在林子里一片空地处。

这地方风景很不错，四周都是新长嫩叶，然后有妇女在忙碌的做新风鳗鲞。

新风鳗鲞是好东西，岛上做的鳗鲞尤其好。

他们用的都是一斤到一斤半左右的大鳗鱼，用海水洗干净鳗鱼外皮上的粘液并擦干水分，然后剖鳗鱼。

剖鳗鱼是细致活，这里的妇女都是行家，做起来很麻利，处理的行云流水如庖丁解牛。

她们使用工具简单，一块木板上钉一根铁钉，把鳗鱼挂钉子上，快刀开膛破肚、摘除内脏即可。

只见这些人手持手术刀，一刀下去就能露出光滑平整的刀口和鳗鱼粉红色的鱼肉，手艺比天涯岛的社员还要好。

剖好的鳗鱼用盐腌制起来，不用太久，两三个小时即可，剩下的便是晒。

让风与阳光吹晒个七天八天的，这样出来的便是新风鳗鲞。

现在一些空地上摆放起了木架，上面搁置了竹帘，晒上了许多鳗鱼。

地方不值钱，饭店建的大。

而且是用彩钢瓦房建起来的。

王忆第一次看到这个时代的彩钢瓦房，质感比他带来的要差很多。

四十多号渔民进去，占据了饭店一隅，然后开始点菜。

饭店的菜都用粉笔写在一块小黑板上。

王忆过去看了看
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