今天是何雨柱升职的好日子，何雨柱亲自下厨，又给厨房里的人上了一课。

“身为大厨，你要相信自己，那就是要把普通的食材做的好吃，而不是说没有食材，什么好做什么难做，什么又不能做！”

“想把一样菜做的特别好不是那么容易的事情，自己不会的我们可以学，人家会的我们更要比别人做的优秀！

这次我就要教你们如何把简单的食材做的高大上！

刀工，火候，调味，翻炒的力道，角度，手法，无一不是千锤百炼才能掌握好的！

记住一句话，匠心所致，厨怀天下！”

何雨柱把帮厨们处理好的食材摆在桌面：

“下面我就教你们一道肥而不腻五花肉简单的做法！”

只见何雨柱先把八块钱一斤的五花肉改刀，给它切成大大的小块儿，只见刀工精湛，每一块五花肉都大小一致，看起来就像是横平竖直一般。

何雨柱在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分地搅散，然后倒在五花肉里搅拌均匀，让每一块五花肉都能裹上鸡蛋液。

放入三勺玉米淀粉进碗里，用手充分地搅拌均匀，此时的五花肉就会变得非常的嫩滑。

锅中烧油，油开始泛花之后，何雨柱将一块一块的五花肉放入。

转小火慢煎，五花肉煎至两面金黄。

“下面就是调料，每个人的方法不同口味不同，调料也不同！”

只见何雨柱碗中放入生抽，然后放入一勺黄豆酱，然后放入麻油（最好用蚝油替代），然后放入精盐，白糖，再来一勺清水，充分的给它搅拌均匀。

然后将调料倒在五花肉里，再加入葱姜，然后用手搅拌均匀。

何雨柱一边做一边说：“如果有条件的话，最好这个步骤就把五花肉腌制一个小时以上。然后碗中倒入大米，倒入清水，给它泡一个小时，泡好以后，咱们再加工。”

但何雨柱是谁，有系统空间的人，直接使用了秘诀空间加速即可把五花肉给腌好。

所有人都问何雨柱秘诀的时候，何雨柱笑着说：“独门秘诀，你们还是按照正常的做法来就行了！”

这就让众人一阵失望，而马华更加兴奋。

何雨柱的五花肉摆在上面，最后再把剩余的料汁儿倒进去，放入蒸锅盖，盖上气蒸20分钟就行。

时间一到，五花肉出锅！只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。

众人只觉得满屋飘香，看样子就是肥瘦相间，香甜松软、肥而不腻、肉质嫩滑。

何雨柱指着马华：“马华，你来尝一下！”

所有人都羡慕起了马华，这个何雨柱的大弟子可真是近水楼台先得月。

马华趁热夹了一小块红烧肉，咬上一口，只觉得口感软糯，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，真是绝妙！藲夿尛裞網

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