激舌头。”
这时候,老板在边上跟他解释起来,而王蓓帮他翻译着:“他说,你们买的都是仿冒山葵酱,真正的山葵味道是很柔和的。他们店里用的都是高档山葵,一根差不多一千多软妹币,此外磨山葵要用专门的工具,是用鲨鱼皮制作的一种磨板。”
老板还特意把那个磨板拿出来给白仁宗看了看,外形有点像一个方形的乒乓球拍,前面的正方形部位上有着粗糙的颗粒。
“哦,就是这个……”白仁宗恍然,然后感叹道:“真是学到了。”
此刻他内心里突然有些庆幸:出来这一趟真是太好了,果然要见识过外面的世界,才能突破自己当前的局限。
“但是,不只是山葵这么一点差别。”白仁宗皱眉道,“我先说酱汁吧。除了山葵之外,这个褐色的酱汁是芝麻酱和酱油调成的,但是这里面用是他们这边专门拿来吃寿司和生鱼片用的一种酱油,叫醋酱油,然后里面是花生和芝麻碎……”
王蓓在边上给老板翻译着白仁宗说的话,老板只是默默点头。
但是,接下来白仁宗沉吟道:“不,这里面还有一种材料……我知道这个味道的,口感上有点像梨子,但是更纤细一点,没有梨子的颗粒感。这种很清爽的甜味……”
老板自信满满的看着他,似乎在等他给出答案。
“是荸荠。”白仁宗想了想后,坚定的给出了自己的答案,“也就是马蹄。”
这话一说出口,老板顿时惊讶的瞪大了眼睛,然后比出大拇指:“喔——!斯国一呐。”
“哎,这句我听得懂。”白仁宗笑了。
弹幕:“我也听懂了。”、“他在夸老白厉害呢。”
随即老板解释了一下,而王蓓帮他翻译着:“他说,荸荠这玩意在R本这边很罕见,被称为‘长寿菜’,都是从我们国家进口的,属于高端食材。他用过之后发现这种材料和鲭鱼的味道很搭,可以完美的消除其中的腥味,同时提供一种非常高雅的清甜。”
白仁宗摇了摇头:“不对,这道菜的关键不在于这里……酱汁虽然是调制得非常优秀,但绝对不是酱汁让这道简简单单的生鱼片如此出众的,吃下去之后,就像花朵在口中绽放开的那种口感,和我吃过的生鱼片不是一个级别。这种口感好像在哪吃过,但是又有点不一样。”
白仁宗苦思冥想,但始终得不到答案,他没有相关方面的知识,这说明这道生鱼片的玄机一定不是用的材料,而是厨艺。
“我知道了。”韩嘉怡偷偷尝了一口他的胡麻鲭后回道:“是刀花!”
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