半个月后。

七月。

江南之地气候温和，进入七月，夏收的日子便临近了。

大沟镇这边种的是两季稻，四月播种，七月初便能收第一季。

夏收临近，张恒身为张氏宗族的族长，自然也跟着忙了起来。

当然，他是假忙，主要是跟着族老们四处看看，装模作样的说几声：“嗯，今年的庄稼长势不错。”就像下乡视察的领导一样。

其实他根本没种过地，是好是坏也说不清楚，是个彻彻底底的外行。

大家说今年的庄家涨势不错，他就跟着点头。

你让他说个好坏，他也说不出个所以然来，毕竟现代的年轻人没几个会种地了，家里有地的大多也租给了别人，没几个会自己弄。

“族长你看。”

族老们身穿黑色马褂，拄着黄金手杖，向不远处指道：“这一片种的是水稻，而且是咱们南方特有的籼稻，脱壳之后便是籼米。”

“籼米是大米的一种，北方米为粳米，南方米为籼米，两河流域为江米也就是糯米，都属于大米，只是口感和外形略有不同。

“那一片种的是小麦，日后用来制作面粉。”

“东边那片则是粟米，也就是小米，小米饭用的就是这种。”

一路参观下去。

与北方不同，南方什么都能种，这是地理优势。

阳江县这边主要种三样，大米，小麦，还有小米。

其中大米是给城里人吃的，小麦是制作面粉的原材料，小米则是乡下农户的口粮。

至于玉米与高粱，不敢说没人种，但是种的比较少，南方人吃不惯。

而且玉米与高粱的存在意义是抗旱，北方夏季干旱，自然需要抗旱的农作物。

江南之地多雨，有些地方甚至能种三季稻，不需要考虑农作物的抗旱能力，种玉米的人自然不会很多。

其他的，类似红薯，土豆之类的种的也比较少。

红薯和土豆的产量高，但是伤地。

在这个没有化肥的时代，全面推广红薯和土豆种植是不现实的，有这个想法的人肯定没种过地。

首先，土地根据肥沃程度，可以分为三种。

上等田，中等田，下等田。《有化肥之后就没有这种划分了》

红薯和土豆的产量高，从地里摄取的养分也高。

如果连续种植几年红薯和土豆，便会因为土地的肥力流逝，上等变中等，中等变下等，下等田甚至可能沦为荒地，连杂草都不爱长，必须把土地放几年，啥也不种，养养地，这才能慢慢恢复过来。

而且此时的红薯和土豆，产量也不像现代那么惊人，随随便便就有三五千斤。

个头小不说，味道也比较差，口感发涩，与后世可以当水果吃的甘甜红薯相
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