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正文 485 神奇玛莎拉(第3页/共4页)

宴请一样,不能有骨头出现。

厨房里,帮厨们有一句没一句的聊着,几乎都是在议论,为什么主人这次换人了,以前家宴都是厨师尹泰做的,这次很突然,男主人直接带回女厨师。

厨房的帮佣都不敢大声说话,她们也知道云溪又翻译软件,毕竟这可是主人家请回的大厨,不能随便得罪,帮厨们边聊天边干活,还时不时看看云溪做什么?她们很好奇,这美女厨师长的这样好看,到底能不能做出美味的饭菜。

云溪在观察香料,整整四十六种香料,云溪没有用当地的玛莎拉,而是直接选择自己需要的香料,香菜籽,茴香,草果,丁香等调味料,炒熟后,等炖煮牛肉的时候,直接扔进去炖煮即可。

当地炖煮牛肉都是用洋葱爆香,然后放入大量的干香料炖煮,最后出锅的形态,跟咖喱有的一拼。

肉汤直接混合,汤里的调味也直接融入肉里,肉的表面也会附着很多的调料面渣。

云溪是把处理好的牛肉,直接焯水,用水洗干净,让牛肉二次醒发,口感不要发柴,然后就可以熬制糖色炖煮。

在石油国本地没有酱油这样的产物,只有藏红花,万能的藏红花,是石油国的最爱,一克都是一万起步。

虽然是他

们的宠儿,但是云溪没有选择藏红花,虽然它很贵,但是还是直接选择放弃。

上色这个东西,当然是古法糖色,起锅烧油,直接融入冰糖,云溪单手拎锅,一只手拿着勺子,来回的搅拌,看着糖的成色,不能火太大,不能火太小,云溪单手旋转铁锅,手上的勺子拉着糖色,一起一伏,看着颜色差不多,直接倒入开水。

在开始倒入热水的一瞬间,「滋啦」一声,热水接触热糖色的瞬间,声音很大,所有的帮厨全部都被这一瞬间吓到尖叫,并且抱头大喊救命,他们感觉云溪把厨房搞成危险区域了。

帮厨们看到云溪拿着勺子在炒糖色的时候,就感觉很危险,这是在玩火跟油,她们可是石油国,最清楚的事情就是,火跟油的结果会导致什么。

众人都害怕的看着,谁也不敢上前,原

所有人都是,又害怕又忍不住的偷看,就想看看这厨师在玩什么,没想到一壶热水进去,直接阵响亮的「滋啦」声。

众人尖叫的声音把外边玩闹的孩子们都喊的吸引过来,孩子们拿着玩具,都跑过来,盯着厨房里,询问道:

「你们在尖叫什么?」

「有什么好玩的事情吗?」

....

孩子们的声音让帮厨们都恢复过来,所有人都立马盯着云溪看,一个年长的佣人,赶快跑到云溪跟前,自言自语的说道:

「哦,我的上帝,你没有受伤吧,这样漂亮的脸庞,如果损伤的话多么的可惜。」

说完就跑到云溪跟前,捧着云溪的脸庞,仔细观察有没有受伤或者烧伤。

云溪被捧着脸,有点不好意思,发音不标准的英语说道:

「谢谢您的关心,我没事,这很正常,不要担心。」

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