娘和陈宇打了个招呼，便和唐小薇一同回了后面的小区。

不过在他们离开的时候，陈宇将店铺大门的钥匙交给了楚红。

万一有一天这些姑娘来得过早，而他又没起来。

总不能让人家在外边吹风吧！

童雅也是含情脉脉地看了一眼陈宇，便陪着团团一起上了三楼。

陈宇没有犹豫，当即拨通了之前送肉商家的电话，直接让他们送来了五百斤猪头和五百斤肘子。

毕竟系统推荐的商家，绝对错不了。

虽然是指定了肉的部位，但那边的商家还是按照八元的价格给了陈宇。

不过陈宇在买调味料的时候留了个心眼。

该用的不该用的，全都让商家送了一些。

毕竟这些卖调料的商家都精得很，甚至可以根据顾客的需求推演出配方。

不到二十分钟，送肉的师傅便开着辆大卡车到了门口。

这次送货的师傅看起来五大三粗的，阴沉着一张脸。

话也不愿意多说一句，一下车就帮着陈宇把猪肉送进了冷库。

送走了师傅之后，陈宇便上楼睡觉。

一直到第二天五点，陈宇方才起床。

等他下楼的时候，发现店铺已经有条不紊地运转了起来。

只是陈宇并没有看到童雅的身影。

看样子童雅还没起床。

毕竟已经跟着一起忙活了这么长时间，也该好好休息一下了。

而且昨天，所有的原材料，都已经被做成了炸糕和菜角的半成品。

未来三天根本就不愁卖。

陈宇也就没去管那么多，撸了一下袖子，他直接到了一楼厨房。

从冷藏室中拿出了三个猪头和三个大肘子。

第一次做，他也不敢一次性做得太多。

虽然系统已经给了精准的配方，但是还得由他自己动手来完成。

陈宇用菜刀把肘子和猪头稍微处理了一下，便将其放入清水之中，加入料酒和姜片。

稍微炖煮，将里边的血水和沫子逼出来。

冲洗干净，再用一种全是刺的工具来来回回地扎了起来。

同时用酱油和其他的调料，均匀地涂抹上去。

处理好了肘子和猪头之后，陈宇便开始调配汤汁。

在卤煮里边讲究两种卤味，一种清卤，一种料卤。

清卤需要熬制专门的汤汁，极为麻烦。

而且所需要的原材料耗费极高。

有名的开水白菜所使用的汤汁就叫做清卤。

相比之下，料卤就显得简单，只不过其核心所
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