bsp; 赵一辰鄙夷地看了他一眼，“菜谱就不用更新了吗？你特么别忘了，食材怎么搭配更加是门学问，凑一块要合适，而且要1+1大于2。”

这套理论谁都可以学，就好比厉家菜靠这套理论起家，但是人家最珍贵的还是菜谱。

“那你们几个人一天能做多少份呢？”

“中午三百份左右，晚上四百份左右吧！”

“保守了！”

赵一辰摇头，一个东华大学连教职工三万人不到，就算女生只有三分之一，按照平均三百五十客单来看，连二十分之一都不到。

售价按照一份10-15计算，学校不太会允许毛利润超过2-3元。

真要是经营不够精细，只怕两个学期，其中一个学期给学校打工还不够。

这还是理想状态。

但林羽觉得差不多只能这样。

毛利润跟净利润的区别，无非是毛利润要减去一部分变动成本，但这种变动在林羽这边基本可控。

将来学校附近几个小区以及写字楼辐射到，食材没有精细管理导致的浪费风险就会很小。

这些只能是预期，真要等开业了才能知道。

正说着话，顾慧武跟一个穿着白衬衫的中年男子走了过来。

“哟！我们这是有口福啊！来点尝尝？”

白衬衫中年男子跟顾慧武刚才有说有笑，走过来的时候有些倨傲。

林羽看了看正在跟张素梅吹牛的食堂承包公司人员反应，就知道这个白衬衫中年男子肯定是学校食堂后勤管理科的人。

他微微一笑，终于来了。

照道理应该明后天会拉，今天来，应该是顾慧武想要来耀武扬威给他好看罢了。
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