皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。”

“这种带着麻将的其实最好吃了！”

张尚晋笑呵呵的看着单予馨，“你说是不是？”

“对对对，麻将好吃！”

单予馨点头道。

“还有一种方法，只不过步骤太多了。”

张尚晋笑笑，“原料羊排、胡萝卜、洋葱、大米。调料孜然粉、盐、酱油、姜、花椒。”

“干山楂片做法1胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；大米洗净，用清水浸泡30分钟；羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。”

张尚晋看了看老板的脸色，“老板，这种就是你卖的这种是吧？”

“你怎么知道，我家一直都是这么做的啊！”

老板震惊。

“我略有研究。”

张尚晋得意的说道，“待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。”

“盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。”

张尚晋说道，：手抓羊肉饭就做好了，非常好吃，但是不喜欢吃羊肉的却不爱吃！

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