酷比库小说

正文 91 第 91 章(第3页/共4页)

,但是要尽量贴心。

本就是高级餐厅的服务员,这些他们应该都明白,裴宴也就是以防万一,简单叮嘱完,就过去后厨。

后厨内。

哪怕胡叔都有点微妙的紧张,更别说其他人,尤其是帮厨们了。

帮厨们本就是都是年轻人,现在一个个得都像是热锅上的蚂蚁,卫蔚嘴上自我安慰:“没事,这几天不是有好好按照训练日程训练么?”

但实际上心里依旧把古今中外各路大神拜了个遍。

毕竟裴厨格外挑剔,要求超高。

不能得到她认可,不仅拿不到奖金,可能还会被降薪,甚至开除。

看到裴宴手艺,帮厨们都想在裴宴后厨待着,一点都不愿意被赶走。

等裴宴进来,气氛更加紧张。

裴宴扫视他们一眼,不知是不是她的错觉,一周多过去,眼前后厨班子精神气似乎都不一样。看了眼时间:“二厨们还是之前那几道,另外,若是前两天试营业效果好,后面会把多人套餐b也轮换上来,把这个套餐里的几道也做了;帮厨们则是备好一共四个套餐的所有材料,其中部分供给二厨——具体请看大屏幕。”

“今天工作量比较大,给你们两个小时,现在,开始吧。”

经过一周的魔鬼训练,无论是帮厨还是两个年轻二厨,显然都比之前娴熟不少。不用二小时时限,一个小时半,基本上都弄好。

裴宴一个个看过去,大部分问题都已经解决了,也就是之前没练过的多人套餐b还有点小问题。

多人套餐b主菜是西湖牛肉羹、油焖春笋、东坡肉、砂锅鱼头豆腐、叫花鸡和鸡油菜心,另有凉菜凉拌海蜇头和凉拌木耳黄瓜,以及甜品的

红糖小圆子和桂花千层糕。

裴宴点了点叶林的:“砂锅鱼头豆腐的调味还是差了点,不够鲜美……邵清和你的西湖牛肉羹是同样问题。调味这个短期内练不好,试营业记得,每一锅汤都要让我过目,我亲自修改调味。”

叶林和邵清河纷纷应是。

把所有人余留的问题写下来,重新排了下训练日程,剩下的就是……

裴宴拿出自己用惯的靛青色厨师帽,整整齐齐戴上。

厨房班子面面相觑,最活泼胆大的卫蔚率先忍不住道:“裴厨,您这是要动手?”

“别忘了我一个人就要做八道主菜,”裴宴说,“虽说要到试营业当天,才能实际练配合,不过……至少试菜,是可以现在做的。”

后厨班子立刻兴奋起来。

帮厨们纷纷掏出手机准备记笔记——被杨阳和邵清河带的,现在裴宴说点啥他们都下意识去记,好几个人为此专门买了带子,把手机挂脖子上方便用。

就连不那么习惯用电子产品的胡叔也掏出笔记本。

八道招牌,除去要花大时间的佛跳墙,裴宴今天没打算做以外,其他七道都提前备好菜,做起来很快。

一个小时不
『加入书签,方便阅读』
-->> 本章未完,点击下一页继续阅读(第3页/共4页)